Patates kızartması harika bir aile yemeğidir. Kokulu ve tatmin edici, tüm aileyi masada toplayacak. Patatesleri soğan ve domuz yağı ile kızartmayı öğrenin. Belki de bu yemek ailenizin imzası olacak ve hazırlanışı gerçek bir ritüele dönüşecek.
Bu gerekli
-
- patates;
- soğan;
- domuz yağı;
- tuz;
- yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Bir parça domuz yağı alın. Pastırma et katmanları ile ise, patates kızartması daha lezzetli olacaktır. Pastırmayı soğuk akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Pastırmayı 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Patatesleri kızartacağınız tencerenin tabanını kaplayacak kadar domuz yağı dilimleri olmalıdır.
Aşama 3
Patatesleri soyun, iyice durulayın. Her bir patatesi ikiye bölün, ardından her bir yarıyı 2-3 mm dilimler halinde kesin. Doğranmış patatesleri tekrar soğuk suda yıkayın.
4. Adım
Soğanı soyun, doğrayın.
Adım 5
Pastırmayı bir tavaya koyun, ateşe verin. Dökme demir tavada kızartılmış patatesler çok lezzetlidir, ancak yapışmaz kaplamalı bir tava da alabilirsiniz.
6. Adım
Domuz yağı altın kahverengi olana kadar bir tarafta kızartın. Yavaşça çevirin ve birkaç dakika pişirin. Bu, tavayı bir kapakla kapatmadan yapılmalıdır.
7. Adım
Patatesleri kızarmış pastırmanın üzerine yerleştirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve patatesleri ara sıra karıştırarak kısık ateşte kızartın.
8. Adım
Doğranmış soğanı, pişirme süresinin bitiminden 10 dakika önce kızarmış patateslere ekleyin. Her şeyi karıştırın ve patatesleri yumuşayana kadar getirin.
9. Adım
Patatesleri ve soğanları kızartmadan 5 dakika önce tuzlayın.
Adım 10
Bitmiş patatesleri gevrek bir altın kabukla bir tabağa koyun. Üzerine doğranmış yeşil soğan ve bebek dereotu serpin. Kızarmış patates ve soğan ile sebze salatası, salamura veya salamura mantar, salatalık ve domates servis yapın. Tuzlu ringa balığı filetolarını da masaya koyabilirsiniz.
Afiyet olsun!
