Alabalık sadece iyi bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çok faydalıdır. İnsan vücudu için gerekli olan çok miktarda vitamin ve amino asit içerir. Bu balıktan birçok farklı yemek hazırlanabilir, örneğin gerçek gurmeleri bile memnun edecek bir çorba.
Gurme Alabalık Çorbası
Lezzetli bir balık çorbası hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın: 500 gram karın veya alabalık filetosu, 5-6 küçük patates yumruları, havuç, dolmalık biber, 2 adet soğan, 3 adet domates, dereotu ve maydanoz, biber, tuz, kızartmak için sıvı yağ.
Pulların karınlarını soyun, filetoları küçük eşit parçalar halinde kesin, durulayın. Balıkları soğuk suyla bir tencereye koyun, kısık ateşte 25 dakika pişirin. Alabalık pişirilirken soğanları ve havuçları soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri çekirdeklerinden ve saplarından arındırın, patates gibi şeritler halinde doğrayın.
Balıkları tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun, suyu ince bir süzgeçten geçirin, tekrar kaynatın, üzerine patatesleri ekleyin. Domatesleri kaynar su ile dökün ve 5 dakika bekletin, soğutun, cildi onlardan çıkarın, küpler halinde kesin, et suyuna patates ekleyin. Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün, havuçları soğan ve biberle altın kahverengi olana kadar kızartın. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, balığı içine koyun, kızartın, tuz, karabiber, yumuşayana kadar pişirin. İnce doğranmış otlar ile servis yapın.
Keçi peynirli alabalık çorbası
Deniz ürünleri ve peynir bilenler, alabalık ve peynir çorbasına bayılacaklar. Yemek pişirmek için 200 gram alabalık filetosu, bir patates yumru, bir baş soğan, 150 gram keçi peyniri, otlar, tuz, karabiber, baharatlara ihtiyacınız olacak.
Balıkları durulayın, bir bez havluyla biraz kurulayın, eşit parçalara bölün. Bir tencereye su koyun ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Soğanları ve patatesleri soyun, akan su altında durulayın, küpler halinde kesin. Hazırlanan zengin et suyu, tuz ve karabiberin içine hazırlanan sebzeleri koyun, baharatları ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin. Sebzeler pişince peyniri ekleyin, küçük parçalar halinde eriyene kadar bekleyin. Keçi peyniri yerine herhangi bir işlenmiş peynir kullanabilirsiniz. Alabalık çorbasını doğranmış otlar ve altın kahverengi olana kadar kızartılmış beyaz ekmek ile servis edin.
Yemeğinizi her seferinde benzersiz kılmak için baharatları ve diğer malzemeleri denemekten korkmayın, orijinal tarifinizi arayın. Unutmayın, en basit yemeği bile iyi bir ruh hali olmadan servis etmek imkansızdır. Afiyet olsun.
