Gözleme - Türkçe'den gözleme olarak çevrilmiştir. İnce hamurdan yapılmıştır. İnce hamura yufka da denir. Dolgu olarak ıspanak, et, peynir, süzme peynir kullanabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 500 gr kefir
- - 1 çay kaşığı tuz
- - 1/2 çay kaşığı. soda
- - 800 gr un
- - 250 gr hindi filetosu
- - 25 gr soğan
- - tatmak için karabiber
- - yeşillikler
- - 1 paket tereyağı
Talimatlar
Aşama 1
Önce bir tencereye kefir dökün, ardından üzerine soda, tuz ve un ekleyin. Hamuru yoğur.
Adım 2
Hindi filetoyu soğanla, tercihen bir karıştırıcıda öğütün.
Aşama 3
Otlar, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Adım
Hamurdan aynı topları yapın, avucunuzla ezin ve kıymayı koyun.
Adım 5
Hamuru bir torba gibi toplayın. Ve yavaşça, yavaşça, ince bir şekilde yuvarlanmaya başlayın.
6. Adım
Tavayı tüyle sildiğinizden, önceden ısıttığınızdan ve hamuru eklediğinizden emin olun. Pişmiş tarafı tereyağı ile bolca yağlayın.
7. Adım
Gözleme aynı büyüklükte olmalı ve yanmamalıdır, bu yüzden her seferinde tavayı silin.
8. Adım
Gözlemeyi bir istife koyun ve sıcak servis yapın.
