Patlıcan havyarı sağlıklıdır. Ama aynı zamanda bir kebap ile Özbek gözleme veya taze pişmiş ev yapımı ekmek ile servis edilirse çok lezzetli olacaktır.
Bu gerekli
- - 2 kg patlıcan;
- - 5-6 adet. dolmalık biber;
- - 3 domates;
- - 1 soğan;
- - 3 diş sarımsak;
- - sebze yağı;
- - Kişniş;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları yıkayın, saplarını kesin, bıçakla doğrayın ve dolmalık biberli fırında pişirin. 180 derecede 20 dakika pişirin.
Adım 2
Pişmiş sebzeleri 5 dakika kapağın altındaki bir kaba koyun, bu süre zarfında kabukları sebzelerden ayrılacak ve kolayca çıkarılabilir.
Aşama 3
Patlıcanları ve biberleri soyun, küçük küpler halinde kesin.
4. Adım
Tadına ince doğranmış soğan, kokusuz bitkisel yağ, sıkılmış sarımsak, otlar, tuz, karabiber ekleyin, baharatlı sevenler için acı biber ekleyin, çekirdeksiz ve bölmeler olmadan ince doğranmış.
Adım 5
En son domatesleri ekleyin. Havyarı 25 dakika buzdolabına koyun.
