Bu tarife göre hazırlanan mantarlı tavuk sosisinin tadı herkes için değildir, çünkü bir hamur halinde doğranmış et alışılmadık bir his verir. Et püresindeki mantar parçaları hoş bir şekilde hissedilir. Bu ev yapımı sosis Borodino ekmeğine çok yakışıyor.
Bu gerekli
- Doldurmak için:
- - bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- - sirke - 2 çay kaşığı;
- - tuz - 1/4 çay kaşığı;
- - petrol - 70 gr.
- Sosis için:
- - salça - 1 eksik yemek kaşığı;
- - biber;
- - tuz - 2/3 çay kaşığı;
- - ekşi krema - 150 gr;
- - sarımsak - 1 diş;
- - yumurta - 1 adet;
- - tavuk filetosu - 400 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları yıkayın ve şeritler halinde kesin. Tuz, yağ ve sirke ile karıştırın. 10 dakika kenara koyun. Daha sonra karışımı bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 250°C fırında 10 dakika pişirin. Kuru mantarları fırından çıkarın ve soğutun.
Adım 2
Tavuk filetoyu uzun, büyük şeritler halinde kesin. Yumurta, tuz, karabiber, ekşi krema, sarımsak ve yumurtayı bir karıştırıcıya yerleştirin. Renk için istenirse biraz domates salçası ekleyin. Ardından karışımı çırpın. Tavuk parçalarını kapaktaki delikten teker teker blendera koyun.
Aşama 3
Bir kaşık kullanarak mantarları karıştırın. Sosisleri sarmak için bir fırın poşeti veya normal kalın plastik kullanın.
4. Adım
Polietilen kullanırsanız, sosis sadece kaynatılabilir. Paket pişirme içinse, mikrodalgada pişirin ve pişirin.
Adım 5
Sosis kütlesini seçilen kasaya yerleştirin. Bir sosis somunu gibi görünecek şekilde çevirin. Tencerenin dibine bir parça bez koyun, üzerine tavuk sosisi koyun.
6. Adım
Üzerine kaynar su dökün, yüksek ateşte koyun. Su kaynadığında ısıyı en aza indirin. Sosisleri 40 dakika pişirin. Ardından sosisleri sudan çıkarmadan ılık hale gelene kadar soğutun.
7. Adım
Bitmiş sosisi kabuğundan çıkarın, folyoya sarın ve ardından buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce mantarlı tavuk sosisini dilimler halinde kesin. Soğuk olarak servis edebilir veya bir tavada her tarafını kızartabilirsiniz.
