Çok lezzetli ve doyurucu bir yemek - kuru erik, elma ve zeytinli tavuk. Doldurma, şarapta pişirilmesi nedeniyle olağandışıdır. Malzemelerin birleşimi sayesinde mutfaktaki aroma yemek hazır olmadan önce bile lezzetlidir.
Bu gerekli
- - zeytinyağı - tatmak;
- - öğütülmüş karabiber - tatmak;
- - tuz - tatmak;
- - taze fesleğen - 1 demet;
- - kuru beyaz şarap - 75 ml;
- - bayat beyaz ekmek - 2 adet;
- - elma - 1 adet;
- - çekirdeksiz zeytin - 100 gr;
- - kuru erik - 100 gr;
- - tavuk - 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru erik çok kuruysa, 1 saat boyunca güçlü çayda bekletin. Sonuç olarak, kuru erik çok daha yumuşak hale gelecek ve tadı daha ilginç olacaktır. Normal kuru erik, sıcak su altında kolayca durulanabilir. Daha sonra, her biri 4 parçaya kesilmelidir.
Adım 2
Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 2 x 2 santimetre küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Orta ateşte bir tava veya güveç koyun ve ısınmasına izin verin. Şarabı bir tencereye dökün, hazırlanan dolguyu ekleyin. Karıştırın ve örtün.
4. Adım
Kaynatın ve ısıyı mümkün olduğunca azaltın. Kaynadıktan 5 dakika sonra dolguyu ocaktan alın.
Adım 5
Ekmeği yaklaşık 1 x 1 santimetre büyüklüğünde küpler halinde kesin. Tencereye biber, tuz ve ekmek ekleyin.
6. Adım
Tavuğu delik yukarı gelecek şekilde yerleştirin, iç harcı hafifçe bastırarak yerleştirin. Tencerede biriken tüm suyu dökün. Tavuğu beyaz iplikle dikin. Biber ve tuzla fırçalayın.
7. Adım
Bir fırın tepsisine parşömen ve fesleğen, maydanoz, biberiye, kekik veya dereotu gibi bitkisel bir yastık yerleştirin. Bu, lezzet için ve tavuk derisinin fırın tepsisine yapışmasını önlemek için gereklidir.
8. Adım
Yeşilliklerden oluşan bir yastığın üzerine zeytinyağı dökün. Üzerine kuru erik, elma ve zeytinli tavuğu koyun. Zeytinyağı ile de fırçalayın.
9. Adım
Fırını 200°C'ye ısıtın ve içine tavuk tavasını yerleştirin. Çanağı 75 dakika pişirin, ara sıra elde edilen meyve suyuyla fırçalayın. Üç kez yeterli olacaktır. Yemeğin yandığını fark ederseniz, bu yeri folyo ile örtün.
Adım 10
Tahsis edilen süreden sonra tavuğun hazır olup olmadığını kontrol edin. Uyluk ve alt bacağın ekleminde bir kesi yapın. Berrak meyve suyu serbest bırakılırsa, tavuk hazırdır. Çıkarın, iplikleri çıkarın, porsiyonlara bölün ve dolgu ile bağımsız bir yemek olarak servis yapın.
