Erik ve elma ile lezzetli ve doyurucu köfte. Pişmiş köfteyi bir garnitür ile taze sebze veya ızgara sebzelerle servis etmek daha iyidir.
Bu gerekli
- • 1 kg kuzu eti;
- • 300 gr ekşi elma;
- • 60 gr kuru erik veya kuru üzüm;
- • Hardal;
- • Öğütülmüş karabiber;
- • Tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kuzu posasını durulayın ve çırpın. Eti hardalla rendeleyin, tuz ve karabiber serpin.
Elmaları ve önceden ıslatılmış kuru erikleri ince dilimler halinde kesin.
Adım 2
Kuzu posayı kuru erik ve elma dilimleri ile kaplayın.
Aşama 3
Eti yuvarlayın ve bir iplikle bağlayın.
4. Adım
Fırını 220 dereceye ısıtın ve ruloyu bir kabuk oluşana kadar pişirin.
Adım 5
Sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve elde edilen suyu etin üzerine dökerek eti 2 saat daha pişirin.
6. Adım
Pişen ruloyu fırından çıkarın, presin altına koyun ve soğumaya bırakın.
