En havalı burger evde yapılan burgerdir. Bu bir ruh hali, şirket ve hoş bir eğlence, ayrıca misafirler ve sevdikleriniz için lezzetli bir atıştırmalık.
Bu gerekli
- Köfteler için.
- - 500 gram kıyılmış dana kıyma,
- - 100 gram tereyağı,
- - 2 yemek kaşığı. kaşık soğuk su
- - 1 küçük soğan,
- - 4 dal kişniş,
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık viski (onsuz yapabilirsiniz),
- - tatmak için tuz ve karabiber.
- Sosu için.
- - 250 gram kendi suyunda doğranmış domates,
- - 100 ml viski (onsuz),
- - 100 ml akçaağaç şurubu
- - 1 arpacık soğan,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık balzamik sirke,
- - 1 çay kaşığı girişim sosu,
- - 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı
- - tatmak için tuz ve karabiber.
- Dosyalama için.
- - 6-8 hamburger ekmeği,
- - 100 gram kaşar,
- - 2 tatlı domates,
- - Lahana Yaprakları.
Talimatlar
Aşama 1
Köfteler için. Soğanı ve kişnişi ince doğrayın, kıyma, yumuşak tereyağı, viski (isteğe bağlı), su ile karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın (en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz). Kıymayı sos pişerken serin bir yere veya hemen yanına koyun.
Adım 2
Sosu için. Arpacıkları ince doğrayın (normal bir soğan alabilirsiniz), kızgın zeytinyağında kızartın. Soğana viski ekleyin, karıştırın, iki dakika kısık ateşte pişirin, ardından kalan sos malzemelerini soğan tavasına ekleyin. Sosu kaynatın, 15 dakika karıştırın, kalınlaşması gerekir. Sosu ocaktan alın, tuz ve karabiber serpin.
Aşama 3
Hamburger ekmeğini uzunlamasına kesin, dilimleri ızgaraya koyun, biraz kızartın.
4. Adım
Kıyılmış eti bir çörekten daha büyük bir çapa sahip pirzola haline getirin. Köfteleri tereyağlı bir ızgaraya koyun, beş dakika soteleyin, sonra ters çevirin. İki dakika sonra her bir pirzola üzerine bir dilim peynir koyun. Üç dakika daha kızartın. Köfteleri tavada kızartabilirsiniz.
Adım 5
Topuzun yarısına bir marul yaprağı koyun, ardından peynirli pirzola sosu dökün, bir daire domates ve bir marul yaprağı koyun. Topuzun diğer yarısı ile örtün, biraz sıkın ve servis yapın.
