Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek harika bir tatlı. Hindistan cevizi gevreği ve çikolata kabuğunun narin ve hafif dokusu bu tatlıları unutulmaz kılıyor.
Bu gerekli
- - 200 gr tereyağı;
- - 600 gr pudra şekeri;
- - 400 gr yoğunlaştırılmış süt;
- - 400 gr hindistan cevizi gevreği;
- - 2 gr vanilin;
- - 100 gr kakao tozu;
- - 100 gr şeker;
- - 20 ml süt.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, şekerlemeyi kaplayacağınız kremayı hazırlayın. Küçük bir tencere alın ve içine süt ve 50 gr tereyağı koyun. Kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın. Şeker ve kakao tozu ekleyin. Buzlanmayı yanmaması için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. 15-20 dakika, biraz koyulaşmaya başlayana kadar pişirin, sonra çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Adım 2
Ardından dolguyu hazırlayın. Geniş, yüksek ağızlı bir kap alın ve içine yumuşatılmış tereyağı, pudra şekeri ve yoğunlaştırılmış sütü koyun. Topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın. Karışıma vanilin ekleyin ve tekrar karıştırın. Soğuması ve biraz koyulaşması için 15 dakika dondurucuya koyun.
Aşama 3
İç harcı için hazırlanan karışımı çıkarın ve küçük parçalar halinde hindistan cevizini ekleyin. Beyaz talaş almak daha iyidir. Karışımı pürüzsüz tutmak için sürekli karıştırın. Daha sonra tekrar 30-40 dakika buzlukta bekletin. Karışımdan küçük toplar oluşturun. Parşömeni bir tepsiye veya büyük düz bir tabağa yayın. Her bir topu cilaya iyice batırın ve parşömen üzerine yerleştirin. Tüm şekerler hazır olduğunda, ince beyaz çikolata veya yoğunlaştırılmış süt şeritleri ile hafifçe süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce iyice soğutun.
