Bu narin hindistan cevizi tatlısı, şenlikli bir masa için enfes ve en lezzetli bir dekorasyon olabilir. Ev yapımı tatlılar, ünlü "Rafaello" yu tat ve görünümde neredeyse tamamen tekrarlıyor.
Bu gerekli
- - tereyağı - 25 gr;
- - yoğunlaştırılmış süt - 0, 5 kutu;
- - hindistancevizi gevreği - 200 gr;
- - badem - 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını kısık ateşte eritin, kaynatmayın. Daha sonra ocaktan alın ve hemen yoğunlaştırılmış süt ile birleştirin. Homojen bir kütle elde edilene kadar kuvvetlice karıştırın.
Adım 2
100-120 gr hindistancevizi dökün ve karıştırın. Kalın bir kütle ortaya çıkıyor. İstenirse, bu tarifte waffle kırıntıları yerine hindistancevizi gevreği kullanılabilir. Bunu yapmak için, dolgusuz gofretler veya gofret kekleri, bir oklava veya kahve değirmeni ile un haline gelene kadar öğütülmelidir. Orijinal versiyonda, her şekerin bir gözleme kasası vardır, ancak evde özel ekipman olmadan yapılması pek mümkün değildir. Hindistan cevizi pullarını waffle cipsleri ile yarıya kadar kullanabilirsiniz. Kütleyi iyice karıştırdıktan sonra, bir veya iki saat buzdolabına koyun.
Aşama 3
Bademleri kolayca soymak için üzerlerine 10 dakika kaynar su dökün. Daha sonra suyunu süzüp tekrar kaynar su ile dolduruyoruz. Birkaç dakika sonra süzün, kuruyemişleri bir peçete üzerinde kurutun ve ardından kısık ateşte biraz kızartın.
4. Adım
Dondurulmuş dolguyu buzdolabından çıkarırız ve her birine bir somun yerleştirerek küçük topları yuvarlarız. Kütle oda sıcaklığında hızla yumuşar. Çok fazla erirse, kısa bir süre buzdolabına geri koyabilirsiniz. Topları kalan hindistancevizi pullarına yuvarlayın. Daha sonra şekerleri yaklaşık 40 dakika buzdolabına koyuyoruz.
