Dergilerde genellikle parlak bir yüzeye sahip et fotoğraflarını görebiliriz. Bu sonucu elde etmek için eti (pişirme öncesinde veya sırasında) bir sır oluşturan özel bileşiklerle işlemek gerekir.
Bu et sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda pişirildiğinde daha sulu olur.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk için ballı sır.
Hazırlamak için 0,5 su bardağı bal, yarım limon suyu ve 2 diş sarımsağı (doğranmış) karıştırmanız gerekir.
Adım 2
Sığır eti, domuz eti, kuzu eti için kızılcık sır.
Başlangıçta, kızılcık sosu, hardal ve bitkisel yağı eşit oranlarda karıştırmanız, 1 çay kaşığı sirke eklemeniz gerekir. Ortaya çıkan bileşim bir tencerede kaynatılmalıdır.
Aşama 3
Sığır ve kuzu eti için akçaağaç şurubu.
0,5 su bardağı akçaağaç şurubu, 1 yemek kaşığı hardal, 3-4 dal kuru kekik (kekik) karıştırın.
4. Adım
Baharatlı köri kümes hayvanları buzlanma
125 gr karıştırın. fıstık ezmesi, 1 yemek kaşığı. şeker tamamen eriyene kadar bir kaşık şeker ve soya sosu, limon suyu ve 1 tatlı kaşığı köri.
Adım 5
Kümes hayvanları ve domuz eti için kayısı sır.
0,5 su bardağı kayısı reçeli, 2 yemek kaşığı portakal likörü, 1 yemek kaşığı portakal suyu ve votka, 1 tatlı kaşığı kıyılmış zencefil kökünü karıştırın.
