Çoğu zaman, tüketim için güvenli olsalar bile meyve kabuklarını atıyoruz. Ancak kabuğu, sağlığa faydalı birçok hayati besin içerir. Atmayın - kesinlikle işe yarayacaktır.
Talimatlar
Aşama 1
Yaban mersini, üzüm, guava ve kamkat gibi bazı meyve ve meyvelerin kabuğu, yüksek konsantrasyonda antioksidanların yanı sıra tanenler, kateşinler vb. içerir. Mavi veya mor meyvelerin kabuğu, bakterisidal olan antosiyaninler açısından zengindir. etkisi ve kabuğun sarı rengi, cilt için yararlı olan karoten ve luteinler içerdiğini gösterir.
Adım 2
Kabuk, diyet lifi (lif), pektin, tanen, sakız vb. Bu maddeler kabızlığı önlemeye ve gastrointestinal sistemi normalleştirmeye yardımcı olur. Ayrıca toksinleri nötralize eder ve kolon kanseri riskini azaltır. Diyet lifi, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca meyve kabukları kalori, şeker ve yağ bakımından düşüktür.
Son bilimsel araştırmalar, çarkıfelek kabuğu ekstresinin astım hastalarında hırıltı, öksürük, kramp ve nefes darlığını azalttığını göstermiştir.
Aşama 3
Bazı meyve kabukları, özellikle guava ve narenciye kabukları gibi mineraller ve vitaminler bakımından yüksektir. Portakal kabuğu, meyvenin kendi suyundan daha fazla C vitamini (askorbik asit) içerir. 100 gr taze portakal kabuğu 136 mg C vitamini içerirken, posası sadece yaklaşık 71 mg içerir. Ayrıca portakal kabuğu, A vitamini, B vitamini, kalsiyum, selenyum, manganez, çinko vb. mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Ve kabuğu, posasından birkaç kat daha fazlasını içerir.
4. Adım
Meyvelere genellikle zararlı böcekleri kontrol etmek için böcek ilacı püskürtülür. Bu spreyler cilde ve hatta meyvenin kendisine bile nüfuz edebilir. Bu nedenle, kanıtlanmış çiftliklerden meyve tüketmek daha iyidir. Mağazadan meyve alırken, daha az parlak, daha az yapışkan, hasarsız veya lekesiz meyveleri seçin. Ayrıca, karayolu yakınında yetişen meyveleri yemeyin, zararlı maddelerle doludurlar.
Adım 5
Kabuğu ile meyve yemeden önce iyice yıkanmalıdır, çünkü zararlı böceklerin yumurtalarını içerebilirler. Meyveyi yüzeyindeki toz ve kiri temizlemek için akan suda yıkayın. Meyveleri yaklaşık yarım saat tuzlu suya koyun. Ardından tekrar akan su altında durulayın. Kuru yumuşak bir bezle kurulayın.
6. Adım
Bazı meyvelerde kabukları acı bir tada sahip olabilir ve bazı ters reaksiyonlara neden olabilecek toksik bileşikler içerebilir. Bu meyveler kabuksuz yenmelidir. Örneğin, olgunlaşmamış bir mangonun kabuğu, dermatite yol açabilen toksin urushiol içerir.
7. Adım
Uygulama.
Şekerlenmiş meyveler ve konserveler, çeşitli meyvelerin kabuklarından yapılabilir.
Narenciye kabukları kurutulur ve şekerlemelerde tatlandırmak için eklenir.
Turşu ve marinelerde limon kabuğu rendesi kullanılır.
Narenciye kabukları kurutulabilir, toz haline getirilebilir ve daha sonra baharat ve soslarda kullanılmak üzere hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Elma veya limon kabuğu ile çay demleyin.
Ayrıca kozmetikte meyve kabukları kullanılır. Örneğin, kivi kabuğu mükemmel bir yaşlanma karşıtı yüz maskesi yapar. Narenciye kabukları ile selülit önleyici masaj yapılabilir.
