Panforte, Noel için hazırlanan bir İtalyan lezzetidir. Şu anda, tüm yıl boyunca yapılır. Bu yemek sadece tadıyla değil, uzun süre saklanabilmesiyle de sizi memnun edecek.
Bu gerekli
- - fındık - 125 gr;
- - badem - 125 gr;
- - kuru kayısı - 100 gr;
- - incir - 100 gr;
- - esmer şeker - 100 gr;
- - buğday unu - 60 gr;
- - kakao tozu - 40 gr;
- - limon kabuğu - 2 çay kaşığı;
- - öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı;
- - bal - 200 gr;
- - pudra şekeri - 40 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Fındıkları yağsız tavaya alıp 3 dakika kavurun. Sonra bir havluyla ovalayın. Bu, gereksiz kabukları ondan kaldıracaktır.
Adım 2
Bademler kaba, kuru meyveler küçük parçalar halinde doğranmalıdır.
Aşama 3
Aşağıdaki malzemeleri bir kapta birleştirin: soyulmuş fındık, kıyılmış badem, doğranmış kuru meyve ve rendelenmiş limon kabuğu. Elde edilen kütleyi karıştırın.
4. Adım
Un, tarçın ve kakaoyu birleştirin. Bu kütleyi kuruyemiş ve kuru meyve karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Bal ve şeker bir tencereye aktarılmalı ve ateşe verilmelidir. Karışım, şeker tamamen eriyene kadar ısıtılmalıdır. Aynı zamanda sürekli karıştırmayı da unutmayın. Şeker çözüldüğünde ve kütle kaynadığında, karışımı kuru meyveli fındıkların üzerine dökmeniz gerekir. İyice karıştırın. Ortaya çıkan kütle çok çabuk kalınlaştığı için her şeyi çok hızlı yapın.
6. Adım
Bir fırın tepsisine parşömen koyun ve üzerine tereyağı sürün. Elde edilen kütleyi bir kaşıkla tesviye ederek bir kalıba koyun. Fırını 150 dereceye ısıtın ve tatlıyı yarım saat kadar içine gönderin. Zaman geçtikten sonra tabağı çıkarın, soğutun ve pudra şekeri ile süsleyin. Panforte hazır!
