Panforte, geleneksel bir İtalyan inceliktir. Güçlü baharatlı bir tada sahiptir. Panforte'yi küçük formlarda hazırlayın ve ardından masaya servis yapın.
Bu gerekli
- - düşük pişirme kabı;
- - parşömen;
- - güveç;
- - fındık 125 gr;
- - badem 125 gr;
- - kuru kayısı 100 gr;
- - incir 100 gr;
- - esmer şeker 100 gr;
- - buğday unu 60 gr;
- - kakao tozu 40 gr;
- - tereyağı 5 gr;
- - limon kabuğu rendesi 2 çay kaşığı;
- - öğütülmüş tarçın 2 çay kaşığı;
- - öğütülmüş zencefil 0,5 çay kaşığı;
- - bal 200 gr;
- - pudra şekeri 40 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Fındıkları bir tavada kızartın, bir havluya koyun ve kabuklarını çıkarmak için ovalayın. Bademleri iri doğrayın ve kuru meyveleri küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin ve ince kıyılmış limon kabuğu rendesini ekleyin. Unu zencefil, tarçın ve kakao ile atın. Elde edilen karışımı fındık ve kuru meyvelere ekleyin ve karıştırın.
Adım 2
Küçük bir tencerede bal ve şekeri karıştırın ve karışımı şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Karışımı kaynatın. Sıcak şerbeti kuruyemişlerin ve kuru meyvelerin içine dökün ve hızlıca karıştırın. Ortaya çıkan kütle kalınlaştıkça hızlı hareket edin.
Aşama 3
Bir fırın tepsisi alın, fırın kağıdıyla kaplayın ve biraz tereyağı ile fırçalayın. Hamuru kaşıkla yayın ve bir kaşıkla düzeltin. Pastayı fırına koyun ve 150 derecede 30-35 dakika pişirin. Bitmiş pastayı bir kalıpta soğutun ve pudra şekeri serpin.
