Fırında pişirmeden de hazırlanabilecek pek çok farklı tatlı var. En güzel ve lezzetli olanlardan biri de kurabiye ve jöleli pasta. Böyle bir pasta masada çok etkileyici görünebilir ve fırınla uğraşmaktan hoşlanmayanlar için mükemmeldir.
Hafif havadar tatlı
Hafif, yumuşak jöleli bir kek yapmak için şunları kullanın:
- herhangi bir renkteki torbalarda jöle - 3-4 adet;
- jelatin - 30 gr;
- ekşi krema - 1 l;
- şeker - 200 gr;
- muz - 2 adet;
- kivi - 2 adet;
- turuncu - 1 adet;
- mandalina - 1 adet;
- vanilin - tatmak;
- kuru tatlı bisküviler - 500 gr.
İlk önce jöleyi paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Jöleyi daha kalın yapmak için talimatlarda belirtilenden biraz daha az su ekleyin. Sertleştirmek için jöleyi yaklaşık 2 cm kalınlığındaki kalıplara (veya derin kaselere) dökün. Dondurulmuş jöleyi bıçakla küçük küpler halinde kesin ve büyük bir kaseye dökün. Soyulmuş ve doğranmış veya küçük dilim kivi, portakal, mandalina ve muzları oraya koyun.
Sonra ekşi krema alın ve şekerle çırpın, biraz vanilin ekleyin. Jelatini sıcak suda eritin ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekşi kremaya dökün. Ayrı bir kapta meyveleri, jöle küplerini ve kurabiyeleri birleştirin, ardından çırpılmış ekşi krema ve jelatin ile karışımı dökün ve serin bir yerde soğumaya bırakın. Kek sertleştiğinde, tatlının kenarlarını tabaklardan ayırmak için kâseyi birkaç saniye sıcak suya batırın ve bitmiş keki tabağa çevirin.
Jöle ve kurabiye ile puf böreği
Parlak bir puf jöleli kek yapmak için şunları yapın:
- nektarin - 1 adet;
- yeşil üzüm - 15-20 çilek;
- kivi - 1 adet;
- muz - 2 adet;
- ahududu veya çilek - 30-40 adet;
- turuncu - 2 adet;
- ekşi krema - 400 ml;
- süt - 150 ml;
- şeker - 200 gr;
- jelatin - 25 gr;
- jöle poşetleri - 3 adet;
- kuru tatlı bisküviler - 300 gr.
Farklı renklerde jöle kullanılması tavsiye edilir - kırmızı, sarı ve yeşil.
İlk olarak bir kek kalıbı alın ve kivi, nektarin, üzüm ve muzları güzelce alt kısmına yayın (bu kekin üstü olacak). Yeşil jöleyi suyla seyreltin, ısıtın ve meyvenin üzerine dökün. Pastanın ilk katını dondurmak için kaseyi buzdolabına koyun. Bu sırada kırmızı jöleyi sıcak suyla seyreltin ve soğumaya bırakın. Pastanın ilk katı sertleştiğinde, meyveleri üstüne koyun ve kırmızı jöle ile doldurun. Kalıbı tekrar buzdolabına koyun.
Bu sırada portakalları soyun ve küçük halkalar halinde kesin. Kek kalıbını çıkarın, portakalları ikinci kata koyun ve sarı jöle ile doldurun. Formu buzdolabına gönderin. Bu sırada pastanın son katmanını hazırlayın: ekşi kremayı şekerle karıştırın ve ılık sütte seyreltilmiş jelatin ve kurabiye ekleyin. Son katı hızlıca kek kalıbına dökün ve tatlıyı katılaşana kadar buzdolabına koyun. Bitmiş pastayı büyük bir tabağa çevirin ve zevkinize göre süsleyin.
