Kefir bağışıklık sistemini güçlendirir ve ayrıca bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Genel olarak bir bardak kefir kullanımının birçok hastalığı önlediği kabul edilmektedir. Ancak bu mucizevi içecekten sıkılmamak için, insan deneyimi ve gastronomik deneyimler, birçok yemeğin temeli olarak kullanılmasını önerir. Bunlara ekmek, kokteyller ve hatta jöle dahildir.
Kefirli yulaflı ekmek
İrlanda tarifine göre kefir ekmeği yapmak için yulaf ezmesi (220 g), bir buçuk bardak kefir, iki çay kaşığı kabartma tozu, tatmak için tuz ve şeker ve un - yaklaşık 150 g gerekir.
Yulaf ezmesini kefir ile eritin, gece boyunca soğutun. Sabahları kabartma tozu, tuz, şeker ve unu ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli, tercihen bir blender ile karıştırın, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Hamur sadece kalın değil, aynı zamanda yapışkan olmalıdır. Elde edilen hamuru bir fırın tepsisine koyun, ardından her şeyi eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. İki yemek kaşığı yeterli olacaktır. Ortaya çıkan kütle, fırında 160-170 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirilmelidir. Ekmeği tahta bir çubukla kontrol edin: ekmeği delin, üzerinde çiğ hamur kalıntısı yoksa ekmek hazırdır. Ekmeği soğumaya bırakın, doğrayın, ekşi krema ile fırçalayın ve pudra şekeri serpin.
Kefir kokteyli
Kefir ile meyve kokteyli yapmak için elbette kefir, şeker (tatmak için) ve viskoz meyveler - muz veya çilek ve ayrıca şuruplara ihtiyacınız olacak.
Derin bir kaseye kefir dökün, üzerine şeker ekleyin ve karıştırın. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin, tam bir karışım yapabilirsiniz - aynı muzları, çilekleri ve kirazları kullanın. Kefire meyve ve şurup ekleyin - kahve veya hindistancevizi deneyin. Her şeyi bir blender ile çırpın, isterseniz buz ekleyin. Elde edilen kütleyi bardaklara dökün ve servis yapın.
Kokteyl çikolata parçaları veya hindistancevizi gevreği ile süslenebilir. Dilerseniz şekerleme süslemelerini kullanabilirsiniz - boncuklar, bezelye, yıldızlar veya çiçekler. Kokteyli krema ve pudra şekeri ile süslemeyi de deneyebilirsiniz. Ana meyveden bir dilim bardağın kenarına yerleştirin.
kefir jöle
Kefirde pişirilen bir tatlı ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Kefir jölesi yapmak için jelatin (1 yemek kaşığı L.), Kefir (2 bardak), 3 yemek kaşığı gerekir. ben. Şekerin yanı sıra limon / portakal kabuğu, kuru meyveler, meyveler veya meyveler.
Jelatini eritin. Sıcak maddeyi, önce şekerle tatlandırılması gereken kefir içine dökün. Karışıma meyve veya kuru meyve ekleyin, ardından kalıplara dökün ve soğutun. Muhallebi tamamen soğuduktan sonra masaya servis yapın.
