Yeni parçalar yapmanın ve yeni reçeller pişirmenin zamanı geldi! Ve örneğin bu çerezlerde geçen yıldan kalanları kullanın!
Bu gerekli
- - 420 gr un;
- - 40 gr kakao tozu;
- - 120 gr badem;
- - 200 gr şeker;
- - 300 gr tereyağı;
- - 2 yumurta;
- - birkaç tutam tuz;
- - 2 çay kaşığı Tarçın;
- - 16 gr jelatin;
- - 200 gr ahududu reçeli.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağı yumuşaması için önceden buzdolabından çıkarın.
Adım 2
Bir çay kaşığı şeker ilavesiyle (toplam tatlandırıcı miktarına göre) bir kahve değirmeni veya işlemcide fındıkları önceden öğütün: şeker bir emici görevi görecek ve fındıkların yağlı bir kütleye dönüşmesine izin vermeyecektir.
Aşama 3
Unu kakao tozu, bazen bir tutam tuz ve tarçın ile büyük bir kapta eleyin, kıyılmış bademlerle karıştırın.
4. Adım
Yumuşatılmış tereyağını elektrikli bir çırpma teli ile ilave şeker ile hafif bir kütleye çırpın. Yumurtaları sırayla çırpın, her seferinde pürüzsüz olana kadar dövün. Kuru malzemelerin bir karışımını dökün ve hızlı ama iyice karıştırın. Kaseyi streç film ile sıkın ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Adım 5
Hamuru biraz yumuşatmak ve oda sıcaklığında daha esnek hale getirmek için pişirmeden 40 dakika önce buzdolabından çıkarın. Daha sonra 0,3 cm yüksekliğinde bir tabaka halinde yuvarlayın ve bir kalıp veya bir bardağın altı ile kurabiyeleri kesin. Kurabiyelerin yarısında istenirse ortasına bir delik açılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
6. Adım
Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre soğuk suda eritin. Daha sonra ılık reçel ile karıştırarak (inceltmek için ısıtıyoruz) ve tamamen soğumaya bırakın.
7. Adım
Bitmiş kurabiyeleri bir kat şekerleme ile kaplayın: Çerezlerin yarısında girintiler yapmaya karar verirseniz, o zaman bütün bir çerez almalı, üzerine dolguyu yaymalı ve bir girinti ile çerezlerle kapatmalısınız! Sıkışmayı buzdolabında tekrar donmaya bırakın.
