Bu tarife göre tavuk kanatlar tavada kızartılabilir, fırında pişirilebilir veya ızgara yapılabilir. Ve sosu yapmayı denerseniz ve ona birkaç diş sarımsak eklerseniz, yemek baharatlı olur.
Bu gerekli
- • 1 kg tavuk kanadı;
- • zencefil kökü (8-9 cm);
- • 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
- • ½ limon;
- • 60 gr bal;
- • 1 çay kaşığı. hardal.
- Sosu için:
- • 1 çay kaşığı. Tereyağı;
- • 100 gr kuru kayısı;
- • 1 kapsül acı kırmızı biber;
- • köri baharatı;
- • şarap sirkesi;
- • tatmak için tuz.
- Yemeği süslemek için:
- • 4 domates;
- • Lahana Yaprakları;
- • maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Bu miktardaki üründen 6-8 porsiyon çıkacaktır, pişme süresi 1.5-2 saattir. Öncelikle tavuk kanatları için marine sosunu hazırlayın. Derin bir tabağa yarım limonun suyunu sıkın, zencefil kökünü ve üç tanesini ince bir rende üzerine soyun. Meyve suyuna bal, zencefil, hardal ve bitkisel yağ ekleyin. Tavuk kanatlarını güzelce yıkar, hafifçe kuruturuz ve marine sosuna koyarız, her şeyi iyice karıştırır ve 60 dakika bekletiniz. Ardından tavuk kanatlarını fırında veya ızgarada altın sarısı olana kadar pişirin. Bitkisel yağ ile bir tavada iki tarafı da kızartılabilir.
Adım 2
Şimdi tavuk kanatları için sosu hazırlıyoruz. Kuru kayısılarım, biraz su ile bir tencereye koyun ve 15 dakika pişirin, sonra bir kevgir içine koyun, ama suyu bırakın! Kuru kayısıları küçük küpler halinde kesin. Bir tavada tereyağını eritip içindeki kuru kayısıları sürekli karıştırarak kavurun.
Aşama 3
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın, ince doğrayın ve kuru kayısıları tavaya ekleyin, karıştırarak 5 dakika kızartın, ardından altını kapatın ve sebzelerin soğumasını bekleyin. Sonra sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün, 2 yemek kaşığı ekleyin. kuru kayısı kaynatma, köri, biraz şarap sirkesi ve tadı tuz, iyice karıştırın.
4. Adım
Geniş bir tabağa marul yapraklarını koyun, sosu ortasına dökün, yanına kızarmış tavuk kanatlarını koyun, maydanoz dalları ve çeyrek domateslerle süsleyin.
