Püre çorbasının kalın ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Brokoli ve peynir nedeniyle kalorisi düşüktür.
Bu gerekli
- - 100 gr yumuşatılmış tereyağı,
- - 1 soğan,
- - 1 havuç,
- - çeyrek bardak un,
- - 2 su bardağı krema ve süt karışımı,
- - 2 su bardağı sebze suyu,
- - 1 baş brokoli,
- - bir tutam hindistan cevizi,
- - 250 gr sert peynir,
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce peyniri rendelemelisiniz. Brokoli yıkanmalı, kurutulmalı ve küçük çiçeklere bölünmelidir.
Adım 2
Şimdi brokoliyi kaynayan tuzlu suya atın ve 3 dakika pişirin. Ardından kaynar su salkımlarını hemen bir buz kasesine aktarın.
Aşama 3
Havuçların yıkanması, soyulması ve şeritler halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra tereyağında soğanlarla birlikte kavurun. Her şeyi tuz ve karabiber. Ana şey aşırı maruz kalmamak, sebzelerin şeklini koruması gerekir.
4. Adım
60 gr tereyağını bir tencerede eritin. Oraya çeyrek bardak un ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika tutun. Daha sonra süt ve krema karışımını, ardından sebze suyunu dökün. Üzerine hindistan cevizini ekleyip kapağı kapalı olarak yaklaşık 25 dakika pişirin, ardından havuç, soğan ve brokoliyi ekleyip yarım saat pişirin.
Adım 5
Süre geçtikten sonra kapağı çıkarın ve sebzeleri patates püresi ile ezin. Ardından rendelenmiş kaşar peynirin yarısını ekleyin. Peyniri eritmek için her şeyi karıştırın.
6. Adım
Servis yapılırken üzerine kaşar peyniri de serpilir.
