Kremalı brokoli ve domuz pastırması çorbası, kızarmış un ile yapılır, bu nedenle kıvamı kalındır. 30-40 dakikada hazırlanır, yani hafta içi akşam yemeği olarak mükemmeldir.
Bu gerekli
- - 100 gr pastırma,
- - 1 soğan,
- - 1 yemek kaşığı. un,
- - 1 su bardağı tavuk suyu,
- - 3 patates,
- - 500 gr brokoli,
- - 1 kutu konserve mısır,
- - baharat olarak kekik veya fesleğen,
- - 250 ml ağır krema,
- - tatmak için tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce pastırmayı ince, yuvarlak ve eşit parçalar halinde kesmeniz gerekir. Daha sonra bir tavada kısık ateşte altın rengi olana kadar yaklaşık 5-6 dakika kızartılması gerekir.
Adım 2
Pastırma kızartılırken, soğanı ince doğramanız ve patatesleri küçük küpler halinde kesmeniz gerekir.
Aşama 3
Brokoli çiçek salkımına bölünür, daha sonra küçük parçalar halinde kesilir.
4. Adım
Soğanı pastırmanın kızartıldığı tavaya koyun ve yaklaşık 5 dakika pişene kadar kızartın.
Adım 5
Oraya un eklenir ve her şey yaklaşık 30-40 saniye kızartılır. Daha sonra et suyu dökülür ve patatesler eklenir, her şey kaynatılır. Tatmak için tuzlanmış. Çorbayı, patatesler yarı pişene kadar yaklaşık 7 dakika kısık ateşte kaynatın.
6. Adım
Çorbaya brokoli, mısır, kekik ve krema eklenir. Brokoli ve patatesler pişene kadar yaklaşık 10-13 dakika pişirin.
7. Adım
Çorba kaselere dökülür, üzerine kızarmış domuz pastırması serpilir ve servis edilir. Taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz.
