Kolunuzda Bir Kaz Nasıl Pişirilir

İçindekiler:

Kolunuzda Bir Kaz Nasıl Pişirilir
Kolunuzda Bir Kaz Nasıl Pişirilir
Anonim

Karaciğer dolgulu bir manşonda pişirilmiş bir kaz, şenlikli masanın ana yemeği olacak ve misafirlerinizi mutfak becerilerinize kayıtsız bırakmayacak.

Böyle bir kaz, şenlikli masanın bir dekorasyonu olacak
Böyle bir kaz, şenlikli masanın bir dekorasyonu olacak

Bu gerekli

    • Kaz
    • kol
    • kol bağları
    • fırın tepsisi
    • kaz ciğeri
    • Tereyağı
    • baharat
    • yeşillik

Talimatlar

Aşama 1

Bir manşonda bir kaz pişirmek, bir fırın tepsisinde pişirmeye göre şüphesiz bir avantaja sahiptir: hostes, kuşun kurumasını sürekli olarak sağlamak zorunda değildir, kazı periyodik olarak erimiş yağ ile sulamak gerekli değildir, yani yemek pişirmeyle ilgili olmayan bir şeye zaman ayırabilirsiniz.

Adım 2

"Bir taşla iki kuş vurmak" yani aynı anda hem kaz hem de garnitür pişirmek, kuşu doldurmak mantıklı. Çok çeşitli dolgular var. Kaz ciğeri bazlı dolgu harika. Karaciğer iyice durulanmalı, kurutulmalı ve bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Büyük bir demet yeşilliği (burada maydanoz idealdir) bir bıçakla ince ince doğrayın. Karaciğeri, otları ve yarım bardak ekmek kırıntısını birleştirin. Bu karışıma bir yumurtayı çırpın, yarım bardak süt ekleyin. Tuz ile tatlandırıp iyice yoğurun. Şimdilik bir kenara koyun, dolgu sütle ıslatılmalıdır.

Bu arada, turşuyu kaz üzerine sürün. Marine şu şekilde hazırlanır: 4 yemek kaşığı soya sosu ve bitkisel yağ, 2 çay kaşığı şeker, 2 çay kaşığı hardal ve istediğiniz baharatı karıştırmanız gerekir. Tuza gerek yok çünkü soya sosu yeterli tuz sağlayacaktır. Kazı (içeriden dahil) elde edilen turşuyla iyice ovalayın, bir süre bekletin.

Aşama 3

Şimdi kümes hayvanlarını dolgu ile sıkıca doldurun. Pişirme işlemi sırasında dolgunun hacminin artacağını lütfen unutmayın. Sürünerek çıktığına şaşırmayın. Hepsi çıkmasın diye beyaz iple kaz dikin.

Bir kazın bir buçuk katı büyüklüğünde bir kol parçası ölçün. Kuşu kolunuza koyun, uçlarını bağlayın, önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderin. 40 dakika sonra manşonu çatalla birkaç yerinden delin ve ısıyı 160 dereceye düşürün. Bir saat daha bırakın (kaz büyükse, ortalama kırk dakika yeterli olacaktır).

Artık bitmiş kuşu çıkarabilir ve manşonu dikkatlice kesebilirsiniz. Kaz derin bir tabağa alınmalı ve servis edilmelidir.

Önerilen:

Kolunuzda Et Nasıl Pişirilir

Kolunuzda Et Nasıl Pişirilir

Lezzetli, sulu etleri zahmetsizce pişirmenin harika bir yolu dana eti veya domuz eti bütün olarak manşonda kızartmaktır. Yemeğin kokulu, yumuşak olduğu ortaya çıkıyor ve herhangi bir garnitürle iyi gidiyor. Manşonda pişmiş ballı domuz eti Bu tarife göre domuz eti pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Kolunuzda Bir Tavuk Nasıl Pişirilir

Kolunuzda Bir Tavuk Nasıl Pişirilir

Bir "pişirme kılıfı", plastik bir torba şeklinde bir mutfak cihazıdır. Tavuk pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır ve herhangi bir ev hanımı için mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı olarak hizmet eder.Bir manşonda pişmiş tavuk, yağ eklemeden bile çok sulu ve lezzetli çıkıyor

Bir Kaz Nasıl Pişirilir: Eski Bir Tarif

Bir Kaz Nasıl Pişirilir: Eski Bir Tarif

Bir kaz pişirmeden önce onu seçmelisiniz. Yemeğin yumuşak ve sulu olması için önünüzde yatan yaşlı bir kazı veya genç bir kazı tanımlayabilmeniz gerekir. Bir kuşun yaşının belirlenebildiği ana ayırt edici özellik bacaklarıdır. Yaşlı bir kuşta bordo, genç bir kuşta sarıdır

Kolunuzda Sulu Tavuk Nasıl Pişirilir

Kolunuzda Sulu Tavuk Nasıl Pişirilir

Fırında tavuk her zaman lezzetlidir. Ancak böyle bir pişirmeden sonra iki sorun var - et bazen kuru ve lezzetli bir akşam yemeğinden sonra fırın tepsisini de yıkamanız gerekecek. Bu iki problemin önüne geçmek için tavuğu manşonda pişirebilirsiniz

Kolunuzda Bir ördek Nasıl Pişirilir

Kolunuzda Bir ördek Nasıl Pişirilir

Ördek eti hassas bir tada sahiptir, bu nedenle pişmiş ördek her zaman şenlikli bir yemek olarak kabul edilmiştir. Pişirme için mutfak manşonları göründükten sonra, pişirme sırasında fırında kuruyabileceğinden artık korkmazsınız. Bu gerekli Ördek, Kuru erik - 100 gr elma - 1 adet, Hardal 2 çay kaşığı Bal - 1 yemek kaşığı Sarımsak - 3-4 diş, Biber Kişniş tuz