Kuru meyveli pilav, tatlıya düşkün olanları etkileyecek harika bir doğu yemeğidir. Yemek şeker içermiyor, ancak kuru meyveler sayesinde tatlı çıkıyor, böylece diyet yapanlar bile tadını çıkarabilir.
Bu gerekli
-
- Tarif numarası 1:
- pirinç - 1 yemek kaşığı;
- kuru üzüm - 100 gr;
- kuru kayısı - 200 gr;
- incir - 150 gr;
- tereyağı - 100 gr;
- kırmızı biber - 1 yemek kaşığı;
- köri - 1 yemek kaşığı;
- meyveler
- badem - dekorasyon için.
- Tarif numarası 2:
- pirinç - 1 yemek kaşığı;
- kuru erik - 2 yemek kaşığı;
- kuru üzüm - 3 yemek kaşığı;
- havuç - 1 adet;
- bitkisel yağ - 0
- 5 yemek kaşığı;
- tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
1 numaralı tarif
Kurutulmuş meyveyi kalıntılardan temizleyin ve soğuk suyla iyice durulayın. Temiz meyvelerin üzerine 60 °C sıcak su dökün, kaynar su kullanmayın, mümkün olduğunca faydalı kalsınlar.
Adım 2
Tereyağını bir su banyosunda eritin ve üzerine köri ve kırmızı biber ekleyin. Terbiye edilmiş yağı bir tavaya aktarın ve karışımı çok düşük ateşte soteleyin.
Aşama 3
Şişmiş kuru meyveleri sudan çıkarın ve fazla suyu çıkarmak için hafifçe sıkın. İncirleri ve kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin ve kuru üzümleri olduğu gibi bırakın.
4. Adım
Pirinci ayıklayıp durulayın, soğuk suyla kaplayın ve yüksek ateşte koyun. Su kaynadığında, ısıyı azaltın ve pirinci 10-15 dakika pişirin. Bitmiş tahıllara terbiyeli yağ ve kuru meyveler ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın.
Adım 5
Pirinç kasesini önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 7 dakika boyunca içinde tutun. Bitmiş yemeği bir tepsiye koyun, üstüne dilimlenmiş muz, hurma, elma ve ananas dilimleri ile süsleyin, rendelenmiş badem serpin.
6. Adım
2 numaralı tarif
Pirinci durulayın ve soğuk suyla kaplayın ve kırk dakika bekletin. Pirinç ıslanırken kuru üzümleri yıkayın, kuru erik durulayın ve parçalara ayırın. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin, biraz suda pişirin.
7. Adım
Şişmiş pirincin üzerine 1 cm tahılı kaplayacak şekilde su ekleyin ve ateşe verin. Su kaynadığında pirince kuru erik, kuru üzüm ve haşlanmış havuç ekleyin. Kurutulmuş meyve ve havuçla birkaç dakika pişirin, ardından içine bitkisel yağ ve tuz dökün. Pirinç parçalanana kadar pişirin. Bitmiş yemeği tabaklara koyun, üstüne doğranmış fındık ve meyve parçalarıyla süsleyin.
