Bu lezzetli ve sağlıklı yemek, katı olmayan vejetaryenlere de hitap edecek. Ve herkes sebzelerin özelliklerini bilir.
Bu gerekli
- karnabahar - 0,5 kg;
- süt - 250 ml;
- tereyağı - 30 gram;
- buğday unu - 20 gram;
- hardal tozu - 1 çay kaşığı;
- hindistan cevizi - 1 tutam;
- sert peynir (parmesan gibi) - 80 gram;
- kişniş - orta demet (maydanoz ile değiştirilebilir);
- tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 200 dereceye ısıtın.
Adım 2
Bu sırada karnabaharı yıkayın, yapraklarını çıkarın, sert sapları kesin ve küçük salkımlara bölün. Lahanayı tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın veya 10 dakika buğulayın. Çiçek salkımlarını bir kağıt havluya yayın ve kurulayın.
Aşama 3
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sosun pişirilmesi: tereyağını kısık ateşte kaynatmadan hafifçe ısıtın. Önceden elenmiş unu ekleyin ve küçük ama derin bir tavada hızlıca kızartın. Biber ve hindistan cevizi ekleyin. Sütü ince bir dereye dökün, pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırın. Sosu kalınlaşana kadar pişirin.
4. Adım
Sosun üzerine biraz serpmek için peynir ekleyin. Peynir eritilir ve sos ile karıştırılır. İstenirse, sosa daha fazla baharat ekleyebilir veya tuzlayabilirsiniz.
Adım 5
Karnabaharı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sosu dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Bitmiş sıcak yemeği peynir ve doğranmış otlar ile serpin. Ve masaya servis edebilirsiniz.
