Mayonez ile tatlandırılmış ananaslı tavuk salatası, yaygın olarak Hawai ve hatta Hawai Olivier olarak adlandırılır. Çoğu zaman, bu meze, ananas yarısına yerleştirilmiş bir karnaval güney tarzında bile servis edilir. Yemeğin doyurucu ve kalori bakımından zengin olduğu ortaya çıkıyor. Doğu mutfağına aşina olan lezzetin netliğini elde etmek isteyenler için, aynı kümes hayvanları ve meyve kombinasyonuna dayanan, ancak ilave ve sos olarak farklı malzemeler içeren diğer tarifler daha uygundur.
Bu gerekli
-
- Balzamik sirkeli tavuk göğsü ve ananas salatası
- 4 çiğ tavuk göğsü
- 1 kutu (250 gr) konserve ananas
- 2 su bardağı haşlanmış brokoli
- 4 su bardağı taze ıspanak yaprağı
- 1 baş soğan kırmızı tatlı soğan;
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 çay kaşığı şeker;
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Ananas soslu tavuk salatası
- 2 çiğ tavuk göğsü
- 8 su bardağı marul karışımı (ıspanak
- marul
- fris
- radikyo, vb.
- damak zevki)
- 1 küçük kırmızı dolmalık biber;
- 1 küçük portakal dolmalık biber
- 1 orta boy tatlı kırmızı soğan
- 1 1/2 su bardağı taze ananas, doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze kişniş
- 2 yemek kaşığı taze portakal suyu
- 4 çay kaşığı elma sirkesi
- 1 büyük diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- deniz tuzu
- öğütülmüş karabiber
- öğütülmüş kırmızı biber.
- Tavuk salatası
- Ananas
- mango ve erişte
- 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2-3 santimetre taze zencefil kökü;
- 2 çay kaşığı wasabi tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı susam tohumu
- 1/4 su bardağı susam yağı
- 1/4 baş mor lahana
- 1 baş marul
- 1 orta boy havuç;
- 1 su bardağı maş fasulyesi filizi;
- 3/4 su bardağı doğranmış ananas
- 3/4 su bardağı doğranmış mango
- 2 haşlanmış tavuk göğsü;
- 1 su bardağı pişmiş mein erişte
Talimatlar
Aşama 1
Balzamik sirkeli tavuk göğsü ve ananas salatası
Tavukları küp küp doğrayın ve zeytinyağında 7-10 dakika kızartın. 1-2 yemek kaşığı hariç, ananasın hemen hemen tüm suyunu boşaltın. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Ispanağı yıkayıp kurulayın. Bir kapta soğan, tavuk fileto, ananas parçaları ve biraz meyve suyu, ıspanak ve haşlanmış brokoliyi birleştirin. Zeytinyağı ve şeker balzamik sirke ile bir sos yapın. Profesyonel mutfak uzmanlarının dilinde böyle bir pansuman salata sosu olarak adlandırılır. Sosa tarçın ekleyin ve salatayı baharatlayın.
Adım 2
Ananas soslu tavuk salatası
Tavuk göğsünü çırpın, deniz tuzu, ezilmiş pul biber ve kırmızı biber serpin ve çok ısıtılmış bir ızgara tavasında her iki yüzünü 3-4 dakika kızartın. Tavuğu bir tabağa alın, folyo ile örtün ve eti dinlenmeye bırakın. Bu sırada biberleri ince şeritler halinde kesin, marul yapraklarını yıkayıp kurulayın, elinizle iri parçalara ayırın. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Sarımsak, kişniş, 3/4 su bardağı ananas, portakal suyu, zeytinyağı ve elma sirkesini bir karıştırıcıda karıştırarak bir sos yapın. Tavuğu şeritler halinde kesin ve biberleri, kalan ananas dilimlerini, marulları, soğanları ve dolmalık biberleri atın. Salatayı baharatlayın.
Aşama 3
Tavuk, ananas, mango ve şehriye salatası
Haşlanmış tavukları şeritler halinde kesin. Kaba bir rende üzerine lahana ve havuç rendeleyin. Salatalığı da dilimleyin. Zencefil kökünü küçük bir rende üzerine rendeleyin. Küçük bir kapta pirinç sirkesi, soya sosu, zencefil, wasabi tozu, şeker ve susam tohumlarını çırpın. Bitkisel yağı azar azar ekleyin. Büyük bir kapta tavuk, marul, lahana ve havuç, ananas ve mango parçaları, haşlanmış erişteleri birleştirin, sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
