En yaygın kıyma yemeklerinden biri pirzoladır. Her zamanki menünüzü çeşitlendirmek için kıyma ile doldurulmuş açık bir turta veya patates ve et güveci yapmayı deneyin. Her iki durumda da, kıyılmış et dolgusuna ihtiyacınız var.
Bu gerekli
-
- 250-300 gr az yağlı kıyma,
- 1 büyük soğan
- 30-40 gr tereyağı veya margarin
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı mercanköşk
- biraz fesleğen
- 2 yeşil biber kabuğu veya 1-2 küçük konserve salatalık
- 1 bardak et suyu
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekmek kırıntısı
- 100 gr peynir
Talimatlar
Aşama 1
Kıyılmış eti hazırlayın. Bunu yapmak için, önce dondurucuda duruyorsa buzunu çözün. Eti oda sıcaklığında veya buzdolabında çözmek daha sağlıklıdır. Ancak yeterli zamanınız yoksa mikrodalgayı kullanın.
Adım 2
Soğanın başını soyun ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Tereyağı veya margarini bir tavada ısıtın ve içinde soğanı altın rengi olana kadar kızartın. Soğana kıyma ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve kızartın. Et kırmızımsı rengini kaybedene kadar kızartın. Kızartma sırasında kıymayı sürekli karıştırmak gerekir.
Aşama 3
Biberleri veya salatalıkları küçük şeritler halinde kesin. Kıyılmış etlerini ekleyin. Ekmek kırıntılarını aynı tavaya koyun ve bir bardak et suyuna dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve et yumuşayana kadar kızartın.
4. Adım
Tavayı ısıdan çıkarın. Dolguyu bir tabağa koyun ve soğutun. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğutulmuş dolguyu peynirle birleştirin. Doldurmanız hazır.
