Bu, özellikle vücudu beslemek için "yakıta" ihtiyaç duyduğunuz kış aylarında değerli bir ürünü menünüze sokmak için mükemmel bir tarif. Yemek çok basit hazırlanır, böyle bir dolgulu bir turtayı sıcak olarak servis etmek daha iyidir.
Yağ özelliği
Birçok insan domuz yağının zararlı bir ürün olduğuna inanır çünkü çok miktarda yağ içerir ve kalorisi çok yüksektir. Bununla birlikte, domuz yağı, hormonal seviyelerin biyosentezi ve vücut hücrelerinin yenilenmesi için güçlü bir uyarıcı olan, özellikle araşidonik asit olmak üzere birkaç temel yağ asidi içerir. Ek olarak, domuz yağı antioksidanlar, az miktarda protein, vitaminler: A, B4, C, E, F ve D, fosfor ve magnezyum dahil olmak üzere bir dizi eser element içerir. Böyle şaşırtıcı bir bileşim, insan vücuduna enerji sağlamanın ve tokluk hissi yaratmanın yanı sıra, vücudun stresle başa çıkmasına, iltihaplanma gelişimine direnmesine ve kan damarlarını kolesterol katmanlarından temizlemesine yardımcı olur.
Dolum ürünleri
Pasta dolgusunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kabak posası - 500 gram,
- soğan - 500 gram,
- bir parça domuz pastırması - 200 gram,
- buğday unu - 40 gram,
- baharatlar: tuz, karabiber - tatmak.
Kıyma
- Olgunlaşmış balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve ardından küçük küpler halinde kesin.
- Soğanları soyun, doğrayın. balkabağı gibi, sonra her iki malzemeyi de karıştırın.
- Küçük bir pastırma parçasını çözdürün, sert cildi çıkarın, küçük şeritler halinde kesin. Gaz brülörünü düşük ısıda açın. Şeritleri sıcak bir tavaya koyun ve pastırma eriyene kadar karıştırın. Ardından hazırlanan balkabağı ve soğanı ekleyin, her şeyi yaklaşık on beş dakika kısık ateşte pişirin. Sonunda un, tuz, karabiber atın.
