Kendi başına, ravent lezzetli olarak adlandırılamaz, ancak ateşte kahverengi şekerle buğulandıktan sonra, turta ve kekleri doldurmak için çok güzel olan inanılmaz bir inceliğe (komposto veya reçel) dönüşür!
Bu gerekli
- - 2 kg ravent;
- - 400 gr esmer şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Ravent saplarını iyice durulayın ve sert uçları çıkarın. Her bir sapı uzunlamasına kesin ve yaklaşık 2 santimetre dilimler halinde kesin. Üçte birini bir süreliğine bir kenara koyun.
Adım 2
Kalan doğranmış raventi büyük bir tencereye dökün, kahverengi şekerle kaplayın, iyice karıştırın ve kısık ateşte koyun. Örtün ve ocakta çeyrek saat bekletin.
Aşama 3
Ardından tencerenin kapağını çıkarın, brülörün gücünü orta seviyeye yükseltin ve aynı miktarda pişirin. Bitmiş reçel çok kalın, patates püresini andırıyor.
4. Adım
Raventin ayrılmış üçte birini tencereye ekleyin ve karıştırın. Soğutulmuş bir tabağa aktarın ve tamamen soğutun. Daha sonra üzerini kapatıp soğukta bekletin. 7 gün içinde tüketilmelidir.
