Kroket, Hollanda'nın ulusal yemeklerinden biridir. Kızarmış çıtır toplar için dolgu olarak karides, et ve patates kullanılabilir ancak tavuk kroketleri en lezzetli seçeneklerdir.
Bu gerekli
- - tavuk filetosu (0,5 kg);
- - su (250 mi);
- - un (200 gr);
- - tereyağı (200 gr);
- - yumurta (1 adet);
- - galeta unu;
- - maydanoz;
- - küçük hindistan cevizi;
- - tuz ve biber;
- - derin yağ yağı;
- - kızartma tavası;
- - Kase.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu yıkayın ve bir tencereye koyun.
Adım 2
Filetoyu suyla (üstünü hafifçe kaplayacak şekilde) dökün, ardından biraz tuz ekleyin ve orta ateşte pişirin.
Aşama 3
Et suyu çeyreğe kadar kaynadığında filetoyu çıkarın ve soğuyana kadar bekleyin.
4. Adım
Fileto soğurken tereyağını eritin.
Adım 5
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Gerekirse, elde edilen karışımı çok kalın olmayacak şekilde et suyu ile seyreltin.
6. Adım
Maydanoz ve hindistan cevizini doğrayın, kıymaya ekleyin, bir kaseye koyun ve 12-24 saat buzdolabında bekletin.
7. Adım
Kıyma kroketleri yapın - 1,5 cm çapında küçük silindirler veya toplar Kroketleri çırpılmış bir yumurtaya batırın, ardından ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
8. Adım
Bir kızartma tavası alın, üzerine bitkisel yağı ısıtın, elde edilen güveçleri derin yağa daldırın ve kızartın. Hazırlık, altın bir kabuğun görünümü ile kontrol edilir.
