Kroketler, silindir veya daire şeklinde olan Fransız pirzolalarıdır. Bu yemeğin çok yönlülüğü, hemen hemen her üründen yapılabilmesi gerçeğinde yatmaktadır. Tavuk kroket yapmayı öneriyorum.
Bu gerekli
- - tavuk filetosu - 500 gr;
- - yumurtalar - 1 adet;
- - mısır unu - 1 yemek kaşığı;
- - öğütülmüş acı biber - 1/4 çay kaşığı;
- - derin yağ - 500 ml;
- - tatlı yeşil biber - 1 adet;
- - kiraz domates - 100 gr;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu durulayın, kurutun, ardından birkaç parçaya bölün ve bir karıştırıcıya koyun. Eti pürüzsüz olana kadar öğütün. Daha sonra üzerine bir yumurta ekleyin. İyice karıştırın. Ortaya çıkan karışıma 1 yemek kaşığı mısır unu, tuz ve biber ekleyin. Tekrar karıştırın. Böylece kıyılmış et ortaya çıktı.
Adım 2
Elde edilen kıymadan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük kalıp topları yapılır. Başka bir deyişle, böyle bir top için 1 çay kaşığından fazla kıyma gerekli değildir.
Aşama 3
Derin bir tavaya sıvı yağı dökün. Kıyılmış köfteleri birkaç parçaya bölün, yağa koyun ve altın bir kabuk görünene kadar 3 dakika kızartın.
4. Adım
Kızaran kroketleri kağıt havlu ile kurulayın. Bu fazla yağı çıkarmak içindir.
Adım 5
Bu arada tatlı yeşil biberleri öğütün. Kroketlerden biraz daha büyük olması gereken kareler halinde kesilmesi gerekir. Domatesleri yıkayıp kurulayın.
6. Adım
Tahta şişleri ve kroketleri, biberleri ve domatesleri rastgele sırayla üzerlerine alın. Tavuk kroketler hazır! Bu yemek en iyi sıcak yenir.
