İhale tavuk filetodan yapılan lezzetli pembe kroketler hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Dışı çıtır, içi yumuşak, harika tadı ve hoş görünümü ile hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek.
Bu gerekli
-
- tavuk fileto;
- yumurtalar;
- un;
- Beyaz ekmek;
- Süt;
- tuz;
- küçük hindistan cevizi;
- öğütülmüş acı biber;
- sebze yağı;
- tatlı yeşil biber;
- Çeri domatesler;
- galeta unu.
Talimatlar
Aşama 1
500 gram tavuk filetosu alın, iyice durulayın, bir havluyla kurulayın. Parçalara ayırın ve ince rendelenmiş bir kıyma makinesinde kaydırın. Bir dilim beyaz ekmeği çeyrek bardak sütün içine batırın. Kırıntıyı sıkın. Kaydırılan eti sıkılmış ekmek kırıntısı ile birleştirin ve tekrar kaydırın. Homojen bir kıyma almalısınız. Bir blender kullanabilirsiniz.
Adım 2
Kıyılmış ete bir tavuk yumurtası ekleyin, karıştırın.
Aşama 3
Bir çorba kaşığı buğday unu, tadına göre tuz ekleyin, biraz öğütülmüş biber ve yarım çay kaşığı hindistan cevizi ekleyin. İyice karıştırın.
4. Adım
Bir yumurtayı bir kaseye kırın ve biraz tuz ekleyerek bir çatalla karıştırın. Ekmek kırıntılarını ayrı bir kaseye dökün. Bir masaya veya mutfak tahtasına un serpin. Unun üzerine kıymayı koyun. Bir çay kaşığı ile biraz alın ve ıslak ellerle ceviz büyüklüğünde olmayan köfteler oluşturun. Onları una batırın, sonra bir yumurtaya ve sonra galeta ununa batırın.
Adım 5
Tencereyi orta ateşe koyun. İçindeki derin yağ için 500 gram yağı ısıtın. Bir kaşık veya oluklu kaşık kullanarak tavuk toplarını (her biri 5-6 parça) küçük porsiyonlarda derin yağa batırın. Açık altın rengine kadar yaklaşık üç dakika kızartın. Bitmiş kroketleri oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve fazla yağı boşaltmak için bir kağıt peçete veya havlu üzerine koyun. Benzer şekilde tüm kıyılmış tavuklardan kroketler hazırlayın.
6. Adım
Bir adet yeşil dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık olarak kroket büyüklüğünde dilimler halinde kesin. 100 gram çeri domatesi de yıkayıp kurulayın. Tahta şişler, kroketler, çeri domatesler ve biber parçaları. Kroketleri sıcakken hemen servis edin.
