Bu biraz sıra dışı, ancak hamsi gibi tanıdık bir ürün, tüm zamanların ve insanların - ev yapımı turtaların pişirilmesi için mükemmel ve çok lezzetli bir dolgu olabilir.
Bu gerekli
- - 2 adet. haşlanmış patatesler;
- - 4 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- - 2 yemek kaşığı un;
- - 50 gr ekmek kırıntısı;
- - yağda 1 kutu hamsi;
- - 50 gr peynir;
- - arıtılmış tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Turta dolgusunun temeli olacak homojen bir kütle elde etmek için hamsileri ayrı bir kapta çatalla ezin. Aynı kapta iki adet haşlanmış tavuk yumurtasını ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta ve çaça karışımı sadece hassas bir dolgu sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda onu daha tatmin edici hale getirecektir. 50 gram rendelenmiş peynir, iki yemek kaşığı ghee (oda sıcaklığında daha iyi), biraz biber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Pasta dolgusu hazır.
Adım 2
İki büyük haşlanmış patates alın, soyun ve kaba bir rende üzerine sürün. Tuz, birkaç tavuk yumurtası, iki yemek kaşığı ekleyin. ekşi krema kaşıkları. Hamurun çok sıvı olmasını önlemek için iki yemek kaşığı un ekleyin. Karıştırın ve hamuru yoğurun.
Aşama 3
Hamur istenilen kıvama geldiğinde küçük toplar oluşturmaya başlayın. Çabuk kızarmaları ve içten pişmeleri için büyük olmalarına gerek yoktur. Bir kaşık kullanarak topların ortasını sıkın (küçük vazolar yapmak için) ve dolguyu oraya koyun. Ortasını kapatın ve küçük bir pasta şekli verin.
4. Adım
Börekleri kızartmak için bitkisel yağı ocakta ısıtın. Turtaları galeta ununa batırın ve 10 dakika boyunca hafifçe tereyağına daldırın.
