Oruç sırasında, doyurucu ve lezzetli dolgulu ağız sulandıran turtalarla kendinizi şımartabilirsiniz.
Bu gerekli
- Test için:
- - 7 gr kuru maya;
- - 3 yemek kaşığı. un;
- - 3 çay kaşığı Sahra;
- - 1, 5 çay kaşığı tuz;
- - 4 yemek kaşığı sebze yağı;
- - 1 yemek kaşığı. ılık su.
- Doldurmak için:
- - 0, 5 yemek kaşığı. karabuğday;
- - 600 gr petrol;
- - sebze yağı;
- - 2 soğan;
- - 5 yemek kaşığı. güçlü siyah çay.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye kaynamış ılık su dökün, şeker ve mayayı ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın ve kabı ılık bir yere çıkarın. Bir tencerede köpük oluşunca tuz, un ve tereyağını ekleyip hamuru yoğurun ve 1 saat mayalanması için ocakta bekletin.
Adım 2
Karabuğdayı tuzlu suda kaynatın, soğanı ince doğrayın ve şeffaf olana kadar kızartın. Taze mantarları doğrayın ve soğanlı bir tavaya koyun. Mantarları sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın, ardından karabuğday ile birleştirin. Dolguyu bir kıyma makinesinden geçirin.
Aşama 3
Hamurdan küçük ekmekler yapın, her birinin ortasına 1 yemek kaşığı koyun. kıyılmış et ve kalıp turtaları. Oluşan ürünleri hafifçe kabarması için 30 dakika bekletin. Daha sonra her turtayı güçlü çayla yağlayın ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisi koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
