Slav mutfağının en popüler yemeklerinden biri. Biber dolması sofralarımıza çok sık gelir ama mercimek ve mantar yemeğinize ayrı bir lezzet ve çeşitlilik katacaktır. Böyle bir yemek kesinlikle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edecektir.
Bu gerekli
- - Bulgar biberi (3 adet);
- - soğan ampulü;
- - taze petrol (8 adet);
- - bir diş sarımsak;
- - bir yemek kaşığı soya sosu (Kikkoman sosu tavsiye edilir);
- - kendi suyunda yarım kavanoz domates;
- - mercimek (cam);
- - büyük havuçlar;
- - maydanoz;
- - tuz, şeker, karabiber (tatmak için).
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı yıkayın, soyun, doğrayın ve hoş bir altın kahverengiye kadar kızartın.
Adım 2
Havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın ve soğanla kızartın.
Aşama 3
Mantarları işleyin, doğrayın ve soğan ve havuçla kızartın.
4. Adım
Mercimekleri yıkayıp haşlayın. Sonra süzün ve mantar ve sebzelerle karıştırın.
Adım 5
Her şeyi domatesle karıştırın, bir tutam şeker ve tuz atın, soya sosu ekleyin.
6. Adım
Gerekirse fazla sıvıyı buharlaştırın.
7. Adım
Sarımsak ve maydanozu karıştırın.
8. Adım
Biberleri akan su altında durulayın. Üst kısımlarını keserek tohumları çıkarın. Doldurma ile doldurun ve bir biber kapağı ile örtün.
9. Adım
190 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
