Elma dolgulu ekşi kremalı turta gibi bir incelik hazırlamak oldukça kolaydır, acemi bir aşçı bile halledebilir. Ekşi krema ilavesiyle hazırlanan hamur inanılmaz derecede yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor.
Malzemeler:
- 1 tavuk yumurtası;
- 1 su bardağı dolusu toz şeker
- 1/2 kısım küçük bir kaşık kabartma tozu veya kabartma tozu;
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2 su bardağı dolusu buğday unu
- 300 gr ekşi krema;
- 120 gr tereyağı;
- 5 adet orta boy elma.
Hazırlık:
- İlk adım, hamuru hazırlamaya başlamaktır. Bunu yapmak için tereyağı buzdolabından önceden çıkarılmalıdır, böylece yumuşar. Daha sonra tereyağı oldukça derin bir kaba alınır ve oraya toz şeker dökülür. Ortaya çıkan kütle iyi yıpranmıştır.
- Daha sonra karıştırılan malzemelerin içine ekşi krema koyun ve ayrıca kabartma tozu veya soda ekleyin. Bu durumda, kabartma tozu ekşi krema ile karıştırıldığı için söndürülmemesi gerektiğini dikkate aldığınızdan emin olun. Ortaya çıkan kütle iyi yoğrulur.
- Bundan sonra, doğrudan hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için önceden elenmiş un, karışık malzemelerle bir kaba dökülür ve her şey yoğrulur. Sonuç olarak, hamur yeterince yumuşak olmalıdır.
- Pişirme kabı inek yağı ile iyice yağlanmalıdır (bitkisel yağ veya margarin ile değiştirilebilir). Daha sonra tüm hamur kalıba konur ve taban boyunca dağıtılmalıdır, küçük kenarlar yapmayı unutmayın. Sonuç olarak, küçük bir plakanın görüntüsünü almalısınız.
- Ardından, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için elmaları yıkamanız ve çok büyük olmayan dilimler halinde kesmeniz gerekir (çekirdeği çıkarmayı unutmayın). Elmalar hazırlandıktan sonra, hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde serilmeleri gerekir. Meyvelerin üzerine tarçın serpin.
- Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, kalan toz şekeri bir yumurta ile karıştırın ve ardından elde edilen karışıma ½ su bardağı ekşi krema ekleyin. Bu dolgu ile elmaları üstüne dökmeniz gerekir.
- Daha sonra pişirme kabı önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına gönderilmelidir. Ekşi kremalı turta yaklaşık 40 dakika içinde hazır.
- Hazır ve önceden soğutulmuş bir pastayı süslemek için pudra şekeri kullanabilirsiniz. Sadece elma dolgusunun üzerine serpmeniz gerekiyor ve bu kadar. İnanılmaz lezzetli ve aromatik bir tatlı hazır.
