Patates çok uygun fiyatlı olduğu için çok yaygın bir yemektir. Bu basit sebze, patates ve lahana turşusu pirzola ve Japon usulü patates gibi birçok ilginç yemek yapmak için kullanılabilir.
Bu gerekli
- Patates ve lahana turşusu pirzola:
- - 1 kg patates
- - lâhana turşusu
- - 2-3 soğan
- - bir yumurta
- - tuz
- - biber
- - galeta unu
- Japon usulü patates:
- - 1 kg patates
- - 3 büyük soğan
- - 250 gr peynir
- - Tereyağı
- - sebze yağı
- - yeşillikler
- - Ekşi krema
Talimatlar
Aşama 1
Lahana ile patates pirzola
Bir tencereye su dökün, soyulmamış fakat yıkanmış patatesleri koyun, kaynatın, tuzlayın. İhale kadar pişirin. Patatesler haşlandığında kabuklarını soyun.
Adım 2
Patatesleri bir kıyma makinesinden geçirin. Lahana turşusunu ince doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, yumurta, tuz ve karabiber ile yağda kızartın. Patateslere ekleyin, karıştırın. Bu karışımdan pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir tavada kızartın.
Aşama 3
Japon usulü patates
Çiğ patatesleri ince dilimler halinde kesin, soğanları yarım halkalar halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine sürün.
4. Adım
Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün, biraz tereyağı ekleyin. İlk katmanı tavaya - patatese, ardından ikinci katmana - soğana ve üçüncü katmana - peynire koyun. Biber ve her şeyi tuzlayın, ekşi krema ile kaplayın. Patatesler pişene kadar kaynatın. Otlar serpin.
