Dango bir Japon yemeğidir. Pirinç unundan yapılmış, üzeri nişasta, şeker ve soya sosu şurubu ile kaplanmış bir toptur. Bu sos şuruptur ve yemeğin ana özelliğidir. Dango onsuz servis edilmez.
Bu gerekli
- dango için:
- - 100 gr un (pirinç);
- - 0, 5 yemek kaşığı. ılık su.
- sosu için:
- - 0, 5 yemek kaşığı. ılık su;
- - 1 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- - 1 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
- - 1 yemek kaşığı. ben. nişasta;
- - 1 yemek kaşığı. ben. su (nişastayı çözmek için).
Talimatlar
Aşama 1
Ilık su ve pirinç unundan yumuşak, yumuşak bir hamur yoğurun. Küçük eşit parçalara bölün ve top haline getirin. Ceviz büyüklüğünde yaklaşık on tane yapmalısın.
Adım 2
Bir tencerede su kaynatın ve hamur toplarını dikkatlice oraya yerleştirin. Dangoyu ara sıra karıştırarak yüksek ateşte pişirin, aksi takdirde birbirlerine yapışırlar.
Aşama 3
Dangolar yüzdükten sonra yaklaşık 5 dakika daha pişirin, oluklu bir kaşıkla alın ve hızlıca soğuk suya daldırın.
4. Adım
Topların soğumasını bekleyin, sudan çıkarın ve bir kağıt havluya koyun. Kuruyana kadar bekleyin. Üç veya dört parça halinde bambu çubuklar (şişler) üzerinde iple kurutulmuş dango.
Adım 5
Bir tencerede soya sosu, şeker ve ılık suyu birleştirin. Ocağa koyun ve kaynatın.
6. Adım
Ateşi orta seviyeye düşürün, kaynar şuruba dökün, suyla seyreltilmiş nişasta. Kalınlaşana kadar kuvvetlice karıştırın.
7. Adım
Bitmiş dangoların üzerine acı sos dökün ve servis yapın. Basit köfteleri andıran bir yemek, sosla birlikte tarif edilemez bir tat kazanıyor.
