Dokusu ile bu "Fırça", ona özel bir lezzet veren biraz çörek gibidir!
Bu gerekli
- 50 adet için:
- - 1 kg buğday unu;
- - 200 gr tereyağı;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 2 limon;
- - 4 portakal;
- - 8 yumurta sarısı;
- - 4 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 6 yemek kaşığı. ben. Süt;
- - 1 yemek kaşığı. ben. aromatik alkol;
- - derin yağ yağı;
- - bal veya pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Portakal ve limonun kabuğunu özel bir bıçak veya rende ile çıkarın. İki portakalın suyunu sıkın. Yağı mikrodalgada veya su banyosunda çözün.
Adım 2
Unu kabartma tozuyla birlikte büyük bir kaseye eleyin ve narenciye kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırın. Karışımı bir slaytla toplayın, ortasını çukurlaştırın ve portakal suyunu dökün, ardından sarıları ekleyin (oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın, bu yüzden önceden buzdolabından çıkarın!), Tereyağı, seçim için süt, bir çay kaşığı tuz, şeker ve alkol (örneğin rom). Pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar malzemeleri hızlıca karıştırın. Daha sonra bir top haline getirin, hafifçe un serpin, plastik sargıya sarın ve gece boyunca soğukta gönderin.
Aşama 3
Sabah, hamuru yarım santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın ve bir bıçakla 6 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Sonra şeritleri üçgenler halinde kesin. Ortasını kesin ve köşelerinden birini çekerek kurabiyeye klasik bir şekil verin.
4. Adım
Yağı derin yağda ısıtın. Kızartma sırasında "çalı ağacını" kaplayacak şekilde miktarı ayarlayın. Boşlukları (birkaç parça) derin yağa gönderin ve her iki tarafta 1-2 dakika kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Ardından pudra şekeri serpin veya balı bir su banyosunda bir kavanozda ısıtın ve her kurabiyeyi oraya daldırın!
