Acıka, genellikle kırmızı biber, sarımsak ve bitkilerden yapılan kokulu ve keskin bir çeşnidir. Ancak eriklerden Acıka çok sıra dışı olacak. Böyle ilginç bir sos, ideal olarak herhangi bir et yemeği ile birleştirilecektir.
Bu gerekli
- - 2 kg erik;
- - 200 gr şeker;
- - 200 gr sarımsak;
- - 4 kırmızı acı biber;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce kutuları kabartma tozu ile durulayın. Ardından kavanozları ve kapakları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize edin.
Adım 2
Erikleri durulayın, her birini soyun.
Aşama 3
Acı biberi durulayın, kuyrukları kesin. Sarımsakları soyun. Sarımsak, erik ve acı biberi kıyma makinesinden geçirin.
4. Adım
Bu kütleye tuz ve salça ekleyin. Karıştırın, ateşe verin, Acıka erikini ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
Adım 5
Bitmiş Acıka'yı sterilize edilmiş kavanozlara yayın. Kutuları bir dikiş anahtarıyla sarın. Kavanozları ters çevirin, Acıka soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarın.
6. Adım
Acıka piştikten sonra hemen kullanıma hazırdır. Böyle bir iş parçası kuru ve karanlık bir yerde çok uzun süre saklanabilir.
