Bugün, tarifinde çeşitli malzemelerin kullanılabileceği çok sayıda farklı rulo var. Bu yemeğin en sıra dışı çeşitlerinden biri, karabuğdaylı Rus usulü rulolardır. Bunları hazırlamanın iki yolu vardır: nori deniz yosunu veya pirinç kağıdı kullanmak.
Bu gerekli
- - 250 gr karabuğday;
- - nori deniz yosunu veya pirinç kağıdı;
- - 150 gr mantar;
- - 1 diş sarımsak;
- - 100 gr ekşi krema;
- - yeşillikler;
- - sebze yağı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karabuğdayı tuzlu suda geleneksel bir tarife göre pişiriyoruz. Bitmiş karabuğdayı bitkisel yağ ile baharatlayın ve soğumaya bırakın.
Adım 2
Sarımsak soslu mantarlar dolgu olarak kullanılacaktır. Bunu yapmak için mantarları bitkisel yağda kızartın, fazla suyu boşaltın ve doğranmış sarımsak, ekşi krema ve otlardan yapılmış sosu ekleyin. Sonra her şeyi birlikte yaklaşık 10 dakika kaynatıyoruz.
Aşama 3
Pirinçli klasik Japon ruloları hazırlarken alışılmış olduğu gibi karabuğdayı bir nori yosunu yaprağına koyun. Tarifinizde pirinç kağıdı kullanıyorsanız, elastik olana kadar önce ılık suda bekletmeniz gerekir.
4. Adım
Ortadaki karabuğday tabakasının üzerine sarımsak sosunda mantar rulosunun dolgusunu koyun. İstenirse, dolguya taze sebzeler (dolmalık biber, salatalık vb.) ekleyebilirsiniz.
Adım 5
Ruloyu bir bambu hasır ile sarıyoruz. Ortaya çıkan ruloyu birkaç eşit parçaya kesin ve servis yapın.
