Elmalı süzme peynir, tatlı için mükemmel bir kombinasyon. Daha fazla un, şeker ve yumurta eklerseniz çok lezzetli ve yumuşak bir kek elde edersiniz. Sadece sıradan bir akşam çay partisi için değil, aynı zamanda şenlikli bir masaya da hazırlanabilir.
Pasta için tatlı ve ekşi elma çeşitlerini seçebilirsiniz, bu ürün için herhangi bir kısıtlama yoktur. Ve süzme peynir az yağlı ve "kuru" olmalıdır, böylece sıvı pişmiş ürünleri yumuşatmaz. Pasta ihale, orta derecede tatlı ve pastaya benzer olacak.
Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr un;
- 320 gr şeker (proteinlere 150 gr, her biri 90 gr - süzme peynir ve hamura eklenir);
- 6 yumurta;
- her türden 4 elma;
- 500 gr süzme peynir;
- 1 poşet kabartma tozu ve vanilin;
- 300 gr margarin.
İlk önce hamuru hazırlayın, buzdolabında yaklaşık 30 dakika beklemesi gerekir. Bunun için beyazlar sarılardan ayrılır. Yumuşak margarini, 90 gr şekeri 3 sarılı bir kaba koyun ve iyice ezin, ardından elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı dökün, hafifçe karıştırın. Elma ve lor kütlesi hazırlanırken hamur 30 dakika buzdolabına yerleştirilir. Bunu yapmak için, süzme peyniri bir elekle ovalayın, 90 gr şeker ve kalan sarısı ekleyin, iyice karıştırın. Elmalar yıkanır ve ince dilimler halinde kesilir.
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve düzgün bir tabaka elde etmek için hamuru eşit şekilde yayın, ardından süzme peyniri ve elma parçalarının üzerine yayın. Kek 200 derecede 25 dakika fırında pişirilir. Bu sırada, güçlü bir köpük yapmak için beyazları şekerle çırpın. Daha sonra protein kütlesini sıcak bir kekin üzerine yayın ve 10 dakika daha pişirin.
Süzme peynirli ve elmalı kek soğuduğunda, meyve ve çilek parçaları ile süslenir. Hamur işleri hemen servis edilebilir veya birkaç saat buzdolabında saklanabilir.
