Ev yapımı peynir yapmak için epeyce tarif var. Size bir not daha sunuyorum. Her şeyi doğru yaptıktan sonra, tüm sevdiklerinizin memnun olacağı çok hassas ve lezzetli bir peynir alacaksınız.
Bu gerekli
- - süt - 1,5 l;
- - süzme peynir - 1 kg;
- - tereyağı - 100 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - tuz - 1-1, 5 çay kaşığı;
- - soda - 1 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Loruyu yeterince derin bir tencereye aktardıktan sonra sütle doldurun. Lütfen ev yapımı peynir yapmak için süzme peynirin en iyi, yani oldukça yağlı olduğunu unutmayın. Bu karışımı ocağa alın ve orta ateşte ara ara karıştırarak, pıhtı bir kaşıkta topaklar halinde toplanmaya başlayıncaya kadar pişirin.
Adım 2
Loru bir elek üzerine aktarın ve fazla sıvıyı boşaltmak için elinizle bastırarak iyice sıkın. Ardından aşağıdaki malzemeleri ekleyin: çiğ tavuk yumurtası, ayrıca tuz, tereyağı ve kabartma tozu. Uygun şekilde oluşturulmuş karışımı karıştırdıktan sonra, ocağa koyun ve sürekli karıştırarak 5-10 dakika, yani kütle erimiş peynir kıvamında olana kadar pişirin.
Aşama 3
Elde edilen oldukça kalın kütleyi hazırlanmış bir forma aktarın. Silikon kullanmak en iyisidir. Farklı bir şekliniz varsa, peyniri içine koymadan önce streç film veya parşömenle kaplayın. Bunu yapmadan, bitmiş ürünü bulaşıklardan çıkarmak oldukça sorunlu olacaktır.
4. Adım
Lor kalıbını tamamen yerleşene kadar yana doğru hareket ettirin. Bu olur olmaz, yemeği tabaktan alıp masaya servis edebilirsiniz. Ev yapımı peynir hazır!
