Ketçaplı domuz gulaş, herhangi bir garnitür için harika bir ektir. Et yumuşak ve sulu. Domuz eti sos patates, makarna ve çeşitli tahıllar ve sebzelerle iyi gider.
Bu gerekli
- Domuz eti - 600 gram;
- soğan - 0,5 kafa;
- Buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- ketçap - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Su - 500 mililitre;
- Defne yaprağı - 1-2 adet;
- Tuz, baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle et akan soğuk su altında iyice yıkanır ve kağıt havlu ile kurutulur. Bir parça sert ve gergin bir şekilde yakalanırsa, özel bir çekiçle veya bıçağın keskin olmayan tarafıyla hafifçe dövebilirsiniz. Bu, eti yumuşatacak ve daha yumuşak hale getirecektir. Daha sonra küçük parçalara ayrılarak ayçiçek yağı veya zeytinyağı, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla birlikte tavaya gönderilir.
Adım 2
Et her taraftan yarı pişene kadar kızartıldıktan sonra doğranmış soğan gönderilir. İsteğe bağlı olarak, tavaya küçük parçalar halinde doğranmış birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Genel olarak, bu et sosu tarifi, yeni malzemeler eklenerek zevkinize göre çeşitlendirilebilir ve değiştirilebilir. Domuz eti soğanla 5 dakika kızartmak yeterlidir. Daha sonra bu malzemeler un serpilir, iyice karıştırılır ve birkaç dakika daha tavada bırakılır. Un, ketçap veya salçalı gulaşta önemli bir bileşendir.
Aşama 3
Et ve soğanlara ketçap veya salça eklemenin şimdi tam zamanı. Taze domates, tatlı biber ve çeşitli baharatlarla yapılan ev yapımı ketçap bunun için birebir. Bununla birlikte, ticari olarak satılan bir eki de kullanabilirsiniz. Yukarıdan, tüm bileşenler suyla dökülür, bir kapakla kapatılır ve yaklaşık 20-30 dakika kısık ateşte gönderilir. Soslu hazır sıcak domuz gulaşı çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Ve herkes bu basit tarifi kolayca tekrarlayabilir.
