Şenlik masasına böyle bir tatlı koymak ayıp değil, tarif oldukça basit ve tadı gerçekten harika. Bu cheesecake hem sıcak hem de buzdolabında beklettikten sonra yenebilir.
Bu gerekli
- Hamur için: 1,5 su bardağı un, ½ su bardağı toz şeker, 100 gr tereyağı, 10 gr kabartma tozu.
- Doldurmak için: 2 adet yumurta, süzme peynir %5 yağ 200 gr, şeker 200 gr, vanilya şekeri 2 çay kaşığı.
- Dökmek için: yoğunlaştırılmış süt ½ kutu, bitter çikolata 50 gr, ekşi krema 4 yemek kaşığı. l, ekşi krema 1 yemek kaşığı (çikolata için).
Talimatlar
Aşama 1
Unu ve yumuşatılmış tereyağını bıçakla doğrayın, kabartma tozu ve şekeri ekleyin. Un kırıntılarına iyice öğütün. İç harcı için malzemeleri mikserde pürüzsüz olana kadar çırpın.
Adım 2
Un kırıntılarını 4 eşit parçaya ve iç harcı 3'e bölün. Bir pişirme kabı hazırlayın. Cheesecake'in tabanı yanmasın diye kalıbın altına yağlı kağıt koyun. Daha sonra, un kırıntılarının ilk kısmını, daha sonra dolgunun bir kısmını, son katın un kırıntıları olacak şekilde dönüşümlü olarak kalıba katmanlar halinde yerleştirin. Bitmiş formu 180 derecelik bir sıcaklıkta bir saat sıcak bir fırına koyun.
Aşama 3
Dolguyu hazırlamak için yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremayı karıştırın. Bitter çikolatayı bir su banyosunda eritin, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema. Hazırlanan sıcak cheesecake'i fırından çıkarın ve hazırlanan ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt dolgusunun üzerine dökün. Eritilmiş çikolata ve ekşi krema ile doldurun. Bir kürdan veya pasta fırçası ile, nihai ürünün güzelliği için çikolatanın üzerine bir çizgi deseni yapın. Formu soğuması için pencereye koyun. Bu süre zarfında dolgu sertleşecek ve kek servis edilebilir.
