Kiş, farklı dolgular ile açık bir pasta olan geleneksel bir Fransız yemeğidir. Geleneksel olarak, pastanın tabanı kıyılmış hamurdan yapılır, ancak un kullanmadan diyet versiyonunu yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 200-220 gr taze mantar;
- - bir diş sarımsak;
- - kalıbı yağlamak için biraz yağ;
- - 280 gr donmuş ıspanak;
- - 4 yumurta;
- - 240 ml süt;
- - 50-60 gr beyaz peynir;
- - 20-30 gr rendelenmiş Parmesan;
- - 50 gr rendelenmiş mozzarella;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fazla sıvıyı boşaltmak için ıspanağı bir kevgir içinde çözdürün. Fırını 175C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
Petrolleri ince plastikler halinde kesin ve tuz, karabiber ve sıkılmış sarımsak ile minimum miktarda yağda kızartın. Petrol, tüm sıvı buharlaşana kadar düşük ateşte kızartılmalıdır.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini veya kişini tereyağı ile yağlayın. Ispanağı sıkın ve yarısını kalıbın dibine koyun, mantarları ekleyin, kalan ıspanakları ve beyaz peynir parçalarını üstüne koyun.
4. Adım
Yumurtaları bir kasede çırpın, süt, parmesan ve biraz toz biber ekleyin. Yumurta karışımını kalıba dökün ve kişin üzerine mozzarella serpin.
Adım 5
Kişiyi fırında 45-60 dakika pişiriyoruz - altın rengine dönmeli ve ortası tamamen pişmeli.
