Bu tarife göre doldurulmuş mantarlar, orijinal tadı ve bileşimi ile ayırt edilir. Atıştırmalık yapmak için diğer mantarlar kullanılabilir, ancak derin kapaklı petrol tercih edilir. Herhangi bir fındık da uygundur, ancak cevizler tada özel bir keskinlik verir.
Bu gerekli
- - taze petrol - 250 gr;
- - kabuklu cevizler (veya diğerleri) - 100 gr;
- - tereyağı - 25 gr;
- - peynir - 50 gr;
- - krakerler - 650 gr;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Derin kapaklı taze, büyük veya orta boy petrolün seçilmesi önerilir. Mantarları doldurmaya hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için bacakları şapkalardan ayırmanız gerekir.
Adım 2
Bacaklar ince doğranmalı, bir tavaya yerleştirilmeli, örtülmeli ve yumuşayana kadar kısık ateşte ısıtılmalıdır.
Aşama 3
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Krakerler ezilmeli veya hazır toprak satın alınmalıdır. İster farklı tatlara sahip bir mağaza ürünü, ister kendi hazırladığınız bir ürün kullanabilirsiniz.
4. Adım
Doğranmış champignon bacaklarını rendelenmiş peynir, tadına göre tuz ile birleştirin. Ekmek kırıntılarının 2/3'ünü ayırın ve peynir ve mantar karışımına ekleyin. Kompozisyonu iyice karıştırın.
Adım 5
Hazırlanan kütleyi petrol kapaklarına yerleştirin. Tereyağını eritin, mantarları ve doldurulmuş mantarları bir kalıba koyun.
6. Adım
Soyulmuş ceviz kıyılmış olmalıdır. Kalan ekmek kırıntıları ve fındık ile petrolü üstüne serpin. Doldurulmuş mantarları fırına koyun ve sobanın özelliğine göre yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Çanak sıcak veya hafif soğutulmuş olarak servis edilebilir.
