Fındıklı ve mantarlı kokulu ve sulu tavuk, çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemektir. İhale kanatlı eti ağzınızda erir ve fındık ve baharatlar tavuğa keskin bir tat ve harika bir aroma verir.
Bu gerekli
- - 1 tavuk;
- - 350 gr porcini mantarı veya petrol;
- - 2 soğan;
- - 1 bardak ceviz;
- - 70 gr tereyağı;
- - 0,5 çay kaşığı kırmızı biber;
- - bir tutam karanfil;
- - 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- - tatmak için kırmızı biber;
- - 1-2 diş sarımsak;
- - sebze yağı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İçi boşaltılmış tavuk karkasını yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Sarımsakları bir presle ezin. Tavuğun içini ve dışını tuz, kırmızı biber ve siyah ve kırmızı biber karışımıyla iyice ovun.
Adım 2
Tavuğu bitkisel yağla fırçalayın ve ezilmiş sarımsakla ovalayın. Tavukların üzerini streç film ile kapatıp 1.5-2 saat buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Soğanı soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Adım
Mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin ve tereyağında ve soğanda kızartın.
Adım 5
Cevizleri bir blender veya doğrayın. Fındıkları mantar dolgusu ile birleştirin, karanfil, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
6. Adım
Tavuğu mantarlı fındık dolgusu ile doldurun.
7. Adım
Hazırlanan karkası yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırında 1-1.5 saat, önce 200-220 derece sıcaklıkta pişirin, ardından sıcaklığı 180-170'e düşürün.
8. Adım
Hazırlanan doldurulmuş tavuğu soğutun, porsiyonlar halinde kesin.
