Penne çapı 10 mm ile 40 arasında değişen bir makarna çeşididir. İtalyanlar penne rigate'e çok düşkündür çünkü bu makarnalar sosu içinde tutabilmektedir. Penne rigate farklı soslarla birleştirilir, güveç pişirmek için çok uygundur, soğuk ve ılık salatalar, lezzetli bir makarna yaparlar.
Bu gerekli
- Üç porsiyon için:
- - 250 gr domuz bonfile;
- - 250 g penne rigate;
- - 500 ml domates püresi;
- - 6 kiraz domates;
- - 1 soğan;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 1 kırmızı biber;
- - bir demet yeşil fesleğen;
- - biber, tuz, yeşil soğan.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz filetosunu ince dilimler halinde kesin ve zeytinyağında soteleyin.
Adım 2
Ete kırmızı soğan, yarım halka doğranmış biber, fesleğen, yarım çeri domates ekleyin. 3 dakika pişirin.
Aşama 3
Domates püresi veya doğranmış domates (hazır domates püresi satın alabilirsiniz), tuz ekleyin, 10 dakika pişirin.
4. Adım
Penne rigate'i tuzlu suda al dente'ye kadar kaynatın.
Adım 5
Makarnanın suyunu süzün, domates sosuna ekleyin ve bir dakika bekletin.
6. Adım
Tabağa koyun, rendelenmiş Parmesan serpin, yeşil soğan tüyleriyle süsleyin ve sıcak servis yapın.
