Dondurulmuş erikler çeşitli hamur işleri yapmak için kullanılabilir: turtalar, kekler, soslar vb. Ek olarak, ondan kompostolar pişirebilirsiniz. Dondurulmuş eriklerin avantajı, vücuda zararlı koruyucu ve diğer maddeleri içermemeleridir.
Bu gerekli
Erik, bıçak, dondurucu
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce erikleri iyice ayırın, suyla durulayın, kuyrukları çıkarın. Sonra onları bir havluya koyun ve kurulayın. Üstlerini başka bir temiz havluyla kapatabilir veya hafifçe silebilirsiniz. Erikleri bir bıçakla dikkatlice ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Erikleri kırmayıp keserseniz kenarları ince ve düzgün olur.
Adım 2
Erikleri bir tepsiye veya büyük bir tabağa, kesik kısmı üstte olacak şekilde yerleştirin. Tepsiyi birkaç saat dondurucuya koyun. Buzdolabınızda Hızlı Dondurma bölmesi varsa, erik tepsisini oraya gönderin. Genellikle dondurucunun bu kısmı küçük bir palet gibi görünür.
Aşama 3
Erik donduğunda tepsiyi çıkarın. Şimdi meyveleri plastik torbalara ayırın, fazla havayı alın ve torbaları dondurucuya koyun. Bu formda erik gelecek yaza kadar saklanabilir. Erik dolgulu bir turta yapmayı planlamıyorsanız, tohumlarla dondurun. Önce sertleşmesine izin verin, sonra bir kaba koyun ve sürekli donmaya gönderin.
4. Adım
Erikler çok büyükse ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve istediğiniz büyüklükte kesin. Bununla birlikte, yarımların avantajı, tepsiye güçlü bir şekilde donmamaları, böylece kolayca ayrılabilmeleridir. Ek olarak, erik ezilmediği takdirde doğal vitamin ve minerallerini korur.
Adım 5
Çilekleri ve meyveleri doğal hallerinde saklamak için dondurucudaki sıcaklık en az -18 °C olmalıdır. Daha yüksek bir sıcaklıkta (örneğin, -12 ° C), meyveler 1-1.5 ay saklanabilir. 200 ila 600 gram eriği plastik torbalara koyun. Meyve çok sıkı olabilir, ancak sağlam olmalıdır. Erikleri diğer meyveler veya meyvelerle karıştırmak istemiyorsanız mutlaka paketleri imzalayın.
6. Adım
Buz çözmenin birkaç yolu vardır. Torbaları dondurucudan buzdolabına taşıyın ve erik 12 saat sonra erir. Açık havada, bu 4-5 saat içinde gerçekleşecek. Bir airfryer, fırında veya mikrodalgada eriklerin buzunu dakikalar içinde çözebilirsiniz. Sıcak suda bir giderin buzunu çözerken, meyve torbalarına su girmemesine dikkat edin.
