Domuz eti biftek, domuz sevenler için bir nimettir. Tek başına veya herhangi bir garnitür veya salata ile servis edilebilecek harika bir yemek.
Bu gerekli
- - 800 gr domuz eti;
- - 6-8 yemek kaşığı. galeta unu;
- - 2-3 yumurta;
- - 5-6 yemek kaşığı. un;
- - baharatlar;
- - kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti biftek için yağsız et kullanın. İçinde yağ parçaları varsa, onları kesmek daha iyidir. Biftek için sadece et seçerken, taze domuz etine dikkat edin - sonuç olarak yemek daha sulu ve yumuşak olacaktır.
Adım 2
Domuz eti tahıl boyunca küpler veya çubuklar halinde kesin. Her parçanın kalınlığı 2 cm'yi geçmemelidir.
Aşama 3
Sonuç olarak elde ettiğiniz dilimleri özel bir çekiçle dövün. Aşırıya kaçmayın: domuz eti zaten yumuşak.
4. Adım
Zaten dövülmüş dilimleri baharatlarla serpin, tuz ve karabiber ekleyin. Özel et baharatları ekleyebilirsiniz, ancak bu size kalmış.
Adım 5
Kızartma zamanı gelmeden önce domuz parçalarımızın nemlendirilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için önce ekmeği hazırlayın. Bir tabakta un, diğerinde ekmek kırıntıları olmalı. Yumurtaları bir kapta çırpın.
6. Adım
Domuz parçalarını ekmek yapmaya başlıyoruz. Kırık domuz eti önce unlu bir tabağa konulmalı ve her iki tarafta yuvarlanmalıdır. Ardından parçayı çırpılmış yumurta karışımıyla nemlendirin. Son adım ekmek kırıntıları: her iki taraftaki ekmek kırıntılarında bir parça domuz eti yuvarlayın.
7. Adım
Şimdi yarı mamul ürünümüzü kızartıyoruz. Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün, ısınmasını bekleyin ve az önce panelediğiniz domuz parçalarını ekleyin. Domuz etinin yeterince çabuk pişeceğini unutmayın. Biftekleri orta ateşte kızartabilirsiniz. Kızartma bir tarafta ve diğer tarafta yapılmalıdır.
8. Adım
Hazır but biftek, salata veya herhangi bir garnitür ile servis edilebilir.
