Özbek salatası milli bir yemektir. Geçen yüzyılın altmışlı yıllarında ortaya çıktı. Oldukça zengin bir tada sahiptir ve hazırlanması kolaydır. Bu yemeği pişirmenin tüm inceliklerini anlayacağız.
Bu gerekli
- sığır eti - 250 gr,
- turp - 2 adet.,
- havuç - 1 adet,
- beyaz lahana - 200 gr,
- taze salatalık - 2 adet.,
- tavuk yumurtası - 4 adet,
- mayonez - 200 gr,
- sirke %3 - 5-6 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Özbek salatası hazırlamak için eti durulayın ve suyla bir tencereye koyun, kaynatın. Bitmiş sığır eti soğutun ve şeritler halinde kesin.
Adım 2
Orta boy bir tencere alın ve içinde haşlanmış yumurtaları kaynatın. Ardından, soğutun ve soyun.
Aşama 3
Turp akan su altında yıkayın ve şeritler halinde kesin, soğuk suyla örtün. Suya biraz tuz ekleyin, bir süre bekletin. 10 dakika sonra suyu boşaltın.
4. Adım
Yıkanmış ve soyulmuş havuçları şeritler halinde doğrayın, 10-15 dakika sirkede marine edin. Temiz salatalıkları şeritler halinde kesin, yumurtaları ince doğrayın.
Adım 5
Hazırlanan tüm yiyecekleri büyük bir kapta toplayın. Mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
6. Adım
Özbek salatası hazır, küçük porsiyonlu tabaklara koyun, otlar ve yumurta parçaları ile süsleyin. Bu yemek hem normal hem de tatillerde servis edilebilir.
